1
00:00:44,627 --> 00:00:47,588
De manier waarop we eten
is de afgelopen 50 jaar nog meer veranderd

2
00:00:47,630 --> 00:00:49,631
dan in de voorgaande 10.000.

3
00:00:51,760 --> 00:00:54,553
Maar het beeld dat wordt gebruikt
om het eten te verkopen,

4
00:00:54,596 --> 00:00:58,474
het zijn nog steeds de beelden
van het agrarische Amerika.

5
00:01:05,940 --> 00:01:09,318
Je gaat de supermarkt in
en je ziet foto's van boeren,

6
00:01:11,154 --> 00:01:13,113
het houten hek, de silo,

7
00:01:13,156 --> 00:01:15,324
de jaren dertig boerderij
en het groene gras.

8
00:01:17,535 --> 00:01:20,120
Het is het draaien
van deze pastorale fantasie.

9
00:01:29,506 --> 00:01:31,006
De moderne Amerikaan
supermarkt

10
00:01:31,049 --> 00:01:34,009
heeft gemiddeld
47.000 producten.

11
00:01:46,397 --> 00:01:49,066
Er zijn geen seizoenen
in de Amerikaanse supermarkt.

12
00:01:49,109 --> 00:01:51,151
Nu zijn er tomaten
het hele jaar door,

13
00:01:51,194 --> 00:01:54,071
halverwege de wereld gegroeid,
geplukt toen het groen was,

14
00:01:54,114 --> 00:01:56,698
en gerijpt
met ethyleengas.

15
00:02:00,411 --> 00:02:02,037
Hoewel het lijkt
als een tomaat,

16
00:02:02,080 --> 00:02:04,039
het is een soort van
een denkbeeldige tomaat.

17
00:02:04,082 --> 00:02:06,416
Ik bedoel, het is het idee
van een tomaat.

18
00:02:26,646 --> 00:02:29,481
In de vleesafdeling,
er zijn geen botten meer.

19
00:02:33,945 --> 00:02:36,155
Er is een opzettelijke sluier,

20
00:02:36,197 --> 00:02:38,282
dit gordijn,
dat is tussen ons gevallen

21
00:02:38,324 --> 00:02:40,784
en waar ons eten
vandaan komt.

22
00:02:40,827 --> 00:02:43,704
De sector wil niet
jij om de waarheid te weten

23
00:02:43,746 --> 00:02:45,247
over wat je eet,

24
00:02:45,290 --> 00:02:48,250
want als je het wist,
misschien wil je het niet eten.

25
00:02:51,921 --> 00:02:53,505
Als je volgt
de voedselketen terug

26
00:02:53,548 --> 00:02:55,883
van degenen die in krimpfolie zijn verpakt
pakjes vlees,

27
00:02:55,925 --> 00:02:58,218
je vindt een heel
andere werkelijkheid.

28
00:02:58,261 --> 00:03:00,137
De realiteit is een fabriek.

29
00:03:00,180 --> 00:03:02,264
Het is geen boerderij.
Het is een fabriek.

30
00:03:02,307 --> 00:03:04,266
Dat vlees wel
wordt verwerkt

31
00:03:04,309 --> 00:03:07,394
door een grote multinational
bedrijven

32
00:03:07,437 --> 00:03:10,439
die heel weinig te doen hebben
met boerderijen en boeren.

33
00:03:10,481 --> 00:03:14,818
Nu komt ons eten
van enorme lopende banden

34
00:03:14,861 --> 00:03:18,697
waar de dieren en de arbeiders zijn
misbruikt worden.

35
00:03:20,116 --> 00:03:22,492
En het eten is geworden
veel gevaarlijker

36
00:03:22,535 --> 00:03:25,996
op manieren die er zijn
opzettelijk voor ons verborgen.

37
00:03:26,039 --> 00:03:29,499
Je hebt een kleine groep
van multinationale ondernemingen

38
00:03:29,542 --> 00:03:32,419
wie controleert
het hele voedselsysteem.

39
00:03:33,671 --> 00:03:35,380
Uit zaad
naar de supermarkt,

40
00:03:35,423 --> 00:03:37,424
ze winnen
controle over voedsel.

41
00:03:39,427 --> 00:03:42,054
Dit gaat niet alleen over wat we eten.

42
00:03:42,096 --> 00:03:44,681
Dit gaat over wat
we mogen zeggen,

43
00:03:44,724 --> 00:03:46,808
wat we mogen
weten.

44
00:03:46,851 --> 00:03:49,228
Het is niet alleen onze gezondheid
dat loopt gevaar.

45
00:03:49,270 --> 00:03:52,940
De bedrijven niet
wil dat boeren praten.

46
00:03:52,982 --> 00:03:56,318
Ze willen niet
dit verhaal verteld.

47
00:04:16,297 --> 00:04:18,674
Wat dacht je van een lekker clubbroodje kip
gemaakt met vers gekookte kip?

48
00:04:18,716 --> 00:04:21,385
Weet je,
Dat is een leuk idee,

49
00:04:21,427 --> 00:04:23,387
maar ik denk wat
Ik zou heel graag willen

50
00:04:23,429 --> 00:04:26,098
- is een hamburger.
- Oké.

51
00:04:29,560 --> 00:04:31,520
Mijn favoriete maaltijd tot op de dag van vandaag

52
00:04:31,562 --> 00:04:33,855
blijft een hamburger
en frietjes.

53
00:04:37,235 --> 00:04:39,903
Ik had daar geen idee van
een handvol bedrijven

54
00:04:39,946 --> 00:04:42,864
was veranderd wat we eten
en hoe wij ons voedsel maken.

55
00:04:46,202 --> 00:04:48,161
Ik heb gegeten
dit eten mijn hele leven

56
00:04:48,204 --> 00:04:50,247
zonder enig idee te hebben
waar het vandaan komt,

57
00:04:50,290 --> 00:04:53,292
enig idee hoe krachtig
deze industrie is.

58
00:04:53,334 --> 00:04:55,335
En het was het idee

59
00:04:55,378 --> 00:04:59,256
van deze wereld bewust
voor ons verborgen.

60
00:04:59,299 --> 00:05:01,258
Ik denk dat dat er één is
van de redenen waarom

61
00:05:01,301 --> 00:05:03,260
Ik werd
een onderzoeksjournalist,

62
00:05:03,303 --> 00:05:06,179
was om de sluier te nemen...
til de sluier weg

63
00:05:06,222 --> 00:05:09,975
uit belangrijke onderwerpen
die verborgen worden.

64
00:05:14,022 --> 00:05:15,981
Het hele industriële voedselsysteem

65
00:05:16,024 --> 00:05:18,358
begon echt
met fastfood.

66
00:05:18,401 --> 00:05:20,652
In de jaren dertig

67
00:05:20,695 --> 00:05:22,404
een nieuw formulier
van restaurant ontstond

68
00:05:22,447 --> 00:05:24,448
en er werd gebeld
de inrit.

69
00:05:27,493 --> 00:05:30,329
De gebroeders McDonald hadden dat wel
een zeer geslaagde drive-in,

70
00:05:30,371 --> 00:05:34,541
maar ze besloten
om kosten te besparen en te vereenvoudigen.

71
00:05:34,584 --> 00:05:36,793
Dus schoten ze
al hun carhops,

72
00:05:36,836 --> 00:05:39,129
ze hebben het meeste weggedaan
van de dingen op het menu

73
00:05:39,172 --> 00:05:41,715
en zij creëerden
een revolutionair idee

74
00:05:41,758 --> 00:05:43,633
naar hoe te rennen
een restaurant.

75
00:05:43,676 --> 00:05:46,178
Ze brachten eigenlijk
het fabriekssysteem

76
00:05:46,220 --> 00:05:48,764
naar achteren
van de restaurantkeuken.

77
00:05:52,143 --> 00:05:55,187
Ze trainden elke werknemer
om maar één ding te doen

78
00:05:55,229 --> 00:05:57,689
opnieuw en opnieuw
en opnieuw.

79
00:06:00,026 --> 00:06:03,153
Door werknemers te hebben
die maar één ding hoefde te doen,

80
00:06:03,196 --> 00:06:05,322
ze konden ze betalen
een laag loon

81
00:06:05,365 --> 00:06:08,742
en het was heel gemakkelijk
om iemand te vinden die hen kan vervangen.

82
00:06:08,785 --> 00:06:12,662
Het was goedkoop eten,
het smaakte goed

83
00:06:12,705 --> 00:06:15,957
en deze McDonald's
fastfoodrestaurant

84
00:06:16,000 --> 00:06:18,502
was een enorme
groot succes.

85
00:06:21,714 --> 00:06:24,716
Die mentaliteit
van uniformiteit,

86
00:06:24,759 --> 00:06:26,718
conformiteit
en goedkoopheid

87
00:06:26,761 --> 00:06:29,179
breed toegepast
en op grote schaal

88
00:06:29,222 --> 00:06:32,140
heeft allerlei
onbedoelde gevolgen.

89
00:06:36,604 --> 00:06:39,272
Wanneer McDonald's is
de grootste koper

90
00:06:39,315 --> 00:06:41,733
van rundergehakt
in de Verenigde Staten

91
00:06:41,776 --> 00:06:43,735
en ze willen
hun hamburgers

92
00:06:43,778 --> 00:06:46,113
overal proeven,
precies hetzelfde,

93
00:06:46,155 --> 00:06:49,032
ze veranderen hoe
rundergehakt wordt geproduceerd.

94
00:06:53,204 --> 00:06:55,163
Het bedrijf McDonald's

95
00:06:55,206 --> 00:06:57,582
is de grootste afnemer
van aardappelen

96
00:06:57,625 --> 00:07:00,502
en een van de grootste
kopers van varkensvlees,

97
00:07:00,545 --> 00:07:04,256
kip, tomaten,
sla, zelfs appels.

98
00:07:05,383 --> 00:07:07,467
Deze grote grote
fastfoodketens

99
00:07:07,510 --> 00:07:09,469
willen grote leveranciers.

100
00:07:09,512 --> 00:07:12,389
En nu zijn er in wezen
een handvol bedrijven

101
00:07:12,432 --> 00:07:14,224
controlerend
ons voedselsysteem.

102
00:07:22,066 --> 00:07:25,026
In de jaren zeventig
de top vijf rundvleesverpakkers

103
00:07:25,069 --> 00:07:27,988
alleen gecontroleerd
ongeveer 25% van de markt.

104
00:07:28,030 --> 00:07:30,866
Vandaag de top vier

105
00:07:30,908 --> 00:07:33,535
controle van meer dan 80%
van de markt.

106
00:07:36,122 --> 00:07:38,498
Jij ziet hetzelfde
gebeurt nu bij varkensvlees.

107
00:07:40,918 --> 00:07:43,211
Zelfs als je niet eet
in een fastfoodrestaurant,

108
00:07:43,254 --> 00:07:46,590
je eet nu vlees
dat wordt geproduceerd

109
00:07:46,632 --> 00:07:49,259
door dit systeem.

110
00:07:52,430 --> 00:07:54,556
Je kijkt naar de etiketten

111
00:07:54,599 --> 00:07:56,391
en je ziet Boer dit,
Boer die--

112
00:07:56,434 --> 00:07:59,603
het is echt gewoon
drie of vier bedrijven

113
00:07:59,645 --> 00:08:02,439
die controlerend zijn
het vlees.

114
00:08:02,482 --> 00:08:05,650
Dat hebben we nog nooit gehad
voedingsbedrijven zo groot

115
00:08:05,693 --> 00:08:08,195
en deze krachtig
in onze geschiedenis.

116
00:08:08,237 --> 00:08:10,197
Tyson bijvoorbeeld

117
00:08:10,239 --> 00:08:13,909
is het grootste vleesverwerkende bedrijf
in de geschiedenis van de wereld.

118
00:08:13,951 --> 00:08:17,621
De industrie heeft de hele manier waarop dat veranderd
kip wordt grootgebracht.

119
00:08:19,624 --> 00:08:21,750
Vogels worden nu grootgebracht
en afgeslacht

120
00:08:21,792 --> 00:08:24,336
in de helft van de tijd
ze waren 50 jaar geleden,

121
00:08:24,378 --> 00:08:26,087
maar nu zijn ze dat wel
twee keer zo groot.

122
00:08:26,130 --> 00:08:28,632
Mensen houden van eten
wit vlees,

123
00:08:28,674 --> 00:08:31,092
dus hebben ze opnieuw ontworpen
de kip

124
00:08:31,135 --> 00:08:33,136
grote borsten hebben.

125
00:08:34,931 --> 00:08:37,933
Ze veranderden niet alleen de kip,

126
00:08:37,975 --> 00:08:39,893
ze veranderden de boer.

127
00:08:41,437 --> 00:08:44,147
Tegenwoordig kippenboeren
hebben geen controle meer over hun vogels.

128
00:08:45,691 --> 00:08:47,984
Een bedrijf als Tyson

129
00:08:48,027 --> 00:08:50,820
is eigenaar van de vogels
de dag dat ze worden afgezet

130
00:08:50,863 --> 00:08:52,822
tot de dag dat
ze worden afgeslacht.

131
00:08:54,408 --> 00:08:56,660
Laat mij naar de top gaan.

132
00:08:56,702 --> 00:08:59,287
- Dit is de kip--
- Nationale Kippenraad.

133
00:08:59,330 --> 00:09:02,290
De kippenindustrie
heeft echt een model neergezet

134
00:09:02,333 --> 00:09:05,043
voor de integratie
van productie, verwerking

135
00:09:05,086 --> 00:09:06,628
en marketing
van de producten

136
00:09:06,671 --> 00:09:09,297
dat andere industrieën
volgen nu

137
00:09:09,340 --> 00:09:12,342
omdat ze zien dat we iets hebben bereikt
enorme economieën.

138
00:09:17,306 --> 00:09:19,182
In zekere zin zijn wij dat niet
kippen produceren;

139
00:09:19,225 --> 00:09:20,934
wij produceren voedsel.

140
00:09:22,186 --> 00:09:23,812
Het is allemaal sterk gemechaniseerd.

141
00:09:23,854 --> 00:09:26,189
Alle vogels dus
die van die boerderijen komen

142
00:09:26,232 --> 00:09:28,567
moet bijna zijn
precies dezelfde maat.

143
00:09:31,529 --> 00:09:34,990
Wat het systeem van intensief
productie volbrengt

144
00:09:35,032 --> 00:09:38,785
is om te produceren
veel eten

145
00:09:38,828 --> 00:09:41,162
op een kleine hoeveelheid grond

146
00:09:41,205 --> 00:09:43,748
tegen een zeer betaalbare prijs.

147
00:09:43,791 --> 00:09:46,126
Nu kan iemand het mij uitleggen
wat is daar mis mee.

148
00:10:04,395 --> 00:10:07,022
Het ruikt naar geld voor mij.

149
00:10:12,737 --> 00:10:15,655
16 kippenhokken
zit hier.

150
00:10:15,698 --> 00:10:19,701
En Chucks zoon heeft dat ook gedaan
vier over de top van deze heuvel.

151
00:10:19,744 --> 00:10:23,371
De kippenindustrie
kwam hier binnen

152
00:10:23,414 --> 00:10:26,499
en het heeft geholpen
deze hele gemeenschap eruit.

153
00:10:32,590 --> 00:10:35,175
Hier is mijn kip
huizen hier.

154
00:10:37,511 --> 00:10:39,888
Ik heb ongeveer
300.000 kippen.

155
00:10:45,436 --> 00:10:47,520
Wat wil je?

156
00:10:49,774 --> 00:10:52,359
Wij hebben een contract
met Tyson.

157
00:10:52,401 --> 00:10:55,820
Ze hebben kippen gekweekt
voor vele vele jaren.

158
00:10:55,863 --> 00:10:58,657
Het is allemaal een wetenschap.
Ze hebben het ontdekt.

159
00:10:58,699 --> 00:11:02,077
Als je kunt groeien
een kip in 49 dagen,

160
00:11:02,119 --> 00:11:04,454
waarom zou je er een willen, je moet groeien
over drie maanden?

161
00:11:06,165 --> 00:11:07,832
Meer geld
in je zak.

162
00:11:15,549 --> 00:11:18,426
Deze kippen
zie nooit zonlicht.

163
00:11:18,469 --> 00:11:21,721
Ze zijn behoorlijk veel
de hele tijd in het donker.

164
00:11:40,866 --> 00:11:43,827
Dus je denkt dat ze gewoon
wil je ons buiten houden?

165
00:11:43,869 --> 00:11:45,870
Ik weet het niet.

166
00:11:45,913 --> 00:11:48,206
Als ik het wist,
Ik zou het je vertellen.

167
00:11:48,249 --> 00:11:52,043
Het zou leuk zijn als jullie het allemaal konden zien
wat we werkelijk doen,

168
00:11:52,086 --> 00:11:55,171
maar tot nu toe
terwijl jullie allemaal naar binnen gaan,

169
00:11:55,214 --> 00:11:57,424
we kunnen je niet laten
doe dat.

170
00:12:13,566 --> 00:12:16,276
Ik begrijp waarom boeren
wil niet praten--

171
00:12:16,318 --> 00:12:18,737
omdat het bedrijf dat kan
doen wat het wil doen

172
00:12:18,779 --> 00:12:21,865
wat het loon betreft
omdat zij alles controleren.

173
00:12:21,907 --> 00:12:24,743
Maar het is net binnen
tot het punt

174
00:12:24,785 --> 00:12:27,829
dat het niet klopt
wat is er aan de hand

175
00:12:27,872 --> 00:12:29,831
en ik heb net
heb mijn besluit genomen.

176
00:12:29,874 --> 00:12:31,458
Ik ga het zeggen
wat ik te zeggen heb.

177
00:12:31,500 --> 00:12:33,877
Ik begrijp waarom anderen
wil het niet doen.

178
00:12:33,919 --> 00:12:36,129
En ik ben nog maar net op een punt

179
00:12:36,172 --> 00:12:37,756
dat dit niet het geval is
doet er niet meer toe.

180
00:12:37,798 --> 00:12:40,091
Er is iets
te zeggen.

181
00:12:54,356 --> 00:12:55,982
Het is hier smerig.

182
00:12:56,025 --> 00:12:58,401
Er is stof
overal vliegen.

183
00:12:58,444 --> 00:13:00,111
Er is ontlasting
overal.

184
00:13:00,154 --> 00:13:02,572
Dit is geen landbouw.

185
00:13:02,615 --> 00:13:04,449
Dit is gewoon
massaproductie,

186
00:13:04,492 --> 00:13:06,826
als een lopende band
in een fabriek.

187
00:13:09,497 --> 00:13:11,456
Als ze groeien
van een meid

188
00:13:11,499 --> 00:13:14,292
en over zeven weken heb je dat gedaan
Ik heb een kip van vijf en een half pond,

189
00:13:14,335 --> 00:13:16,795
hun botten
en hun interne organen

190
00:13:16,837 --> 00:13:18,797
kan het niet bijhouden
met de snelle groei.

191
00:13:18,839 --> 00:13:22,550
Veel van deze kippen hier,
ze kunnen een paar stappen zetten

192
00:13:22,593 --> 00:13:25,637
en dan ploffen ze neer.
Het is omdat ze het niet kunnen

193
00:13:25,679 --> 00:13:28,056
blijf al het gewicht behouden
dat ze dragen.

194
00:14:06,887 --> 00:14:08,596
Dat is normaal.

195
00:14:12,059 --> 00:14:14,561
Er zijn antibiotica
dat wordt in de feed gestopt

196
00:14:14,603 --> 00:14:16,896
en dat gaat natuurlijk over
door de kip.

197
00:14:16,939 --> 00:14:20,108
De bacteriën
bouwt weerstand op,

198
00:14:20,150 --> 00:14:22,735
antibiotica dus
werken niet meer.

199
00:14:22,778 --> 00:14:25,738
Ik ben allergisch geworden
voor alle antibiotica

200
00:14:25,781 --> 00:14:27,448
en kan ze niet aannemen.

201
00:14:36,876 --> 00:14:39,002
Als het donker is in de huizen,

202
00:14:39,044 --> 00:14:42,213
de kippen gingen liggen.
Het is minder weerstand

203
00:14:42,256 --> 00:14:44,007
wanneer ze dat zijn
gepakt worden.

204
00:14:47,386 --> 00:14:51,222
Traditioneel is dat zo geweest
Afro-Amerikaanse mannen.

205
00:14:52,725 --> 00:14:56,895
Nu zien we er meer
en meer Latino-catchers--

206
00:14:58,397 --> 00:15:00,356
werknemers zonder papieren.

207
00:15:00,399 --> 00:15:03,359
Vanuit hun standpunt gezien,
ze hebben geen rechten

208
00:15:03,402 --> 00:15:05,111
en dat zijn ze gewoon niet
ga klagen.

209
00:15:05,154 --> 00:15:07,822
De bedrijven vinden het leuk
dit soort werknemers.

210
00:15:09,408 --> 00:15:11,951
Het maakt niet uit
als de kippen ziek worden.

211
00:15:11,994 --> 00:15:13,953
Alle kippen
zal naar de fabriek gaan

212
00:15:13,996 --> 00:15:15,914
voor verwerking.

213
00:15:35,392 --> 00:15:38,728
De bedrijven houden
de boeren onder de duim

214
00:15:38,771 --> 00:15:40,939
vanwege de schulden
die de boeren hebben.

215
00:15:42,608 --> 00:15:44,567
Eén pluimveestal bouwen

216
00:15:44,610 --> 00:15:49,322
ergens vanaf $ 280.000
tot 300.000 dollar per huis.

217
00:15:49,365 --> 00:15:52,742
En zodra je het maakt
uw initiële investering,

218
00:15:52,785 --> 00:15:54,744
de bedrijven
komen voortdurend terug

219
00:15:54,787 --> 00:15:56,454
met eisen
van upgrades

220
00:15:56,497 --> 00:15:58,456
voor nieuwe apparatuur,

221
00:15:58,499 --> 00:16:00,458
en de teler
heeft geen keuze.

222
00:16:00,501 --> 00:16:02,126
Ze moeten het doen

223
00:16:02,169 --> 00:16:04,587
of je wordt bedreigd
met verlies van een contract.

224
00:16:07,716 --> 00:16:10,301
Zo houden ze het vol
de boeren onder controle.

225
00:16:10,344 --> 00:16:12,762
Zo houden ze ze
geld uitgeven,

226
00:16:12,805 --> 00:16:14,764
naar de bank gaan
en meer geld lenen.

227
00:16:14,807 --> 00:16:17,058
De schulden gewoon
blijft bouwen.

228
00:16:18,894 --> 00:16:21,896
Om niets te zeggen
in uw bedrijf,

229
00:16:21,939 --> 00:16:23,898
het is vernederend.

230
00:16:23,941 --> 00:16:27,151
Het is alsof je bent
een slaaf van het bedrijf.

231
00:17:16,493 --> 00:17:18,661
Het idee dat je dat zou doen
een boek moeten schrijven

232
00:17:18,704 --> 00:17:20,663
mensen vertellen
waar hun voedsel vandaan kwam

233
00:17:20,706 --> 00:17:22,623
is slechts een teken van hoe ver verwijderd
wij zijn geworden.

234
00:17:22,666 --> 00:17:26,836
Het lijkt mij dat we recht hebben
om meer te weten te komen over ons eten--

235
00:17:26,879 --> 00:17:29,881
"Wie is de eigenaar?
Hoe maken ze het?

236
00:17:29,923 --> 00:17:31,799
Mag ik even kijken
in de keuken?"

237
00:17:36,013 --> 00:17:38,598
Toen ik het wilde begrijpen
het industriële voedselsysteem,

238
00:17:38,640 --> 00:17:41,476
wat ik ging doen
was heel eenvoudig.

239
00:17:41,518 --> 00:17:43,436
Ik wilde traceren
de bron van mijn eten.

240
00:17:45,439 --> 00:17:47,440
Wanneer je doorgaat
de supermarkt,

241
00:17:47,483 --> 00:17:51,611
wat lijkt op deze hoorn des overvloeds
van verscheidenheid en keuze is dat niet.

242
00:17:51,653 --> 00:17:53,279
Er is sprake van een illusie
van diversiteit.

243
00:17:53,322 --> 00:17:55,364
Er zijn er maar
enkele bedrijven betrokken

244
00:17:55,407 --> 00:17:56,908
en er zijn
slechts enkele gewassen betrokken.

245
00:17:58,744 --> 00:18:01,037
Wat echt
verraste mij het meest

246
00:18:01,080 --> 00:18:03,748
terwijl ik dat eten volgde
terug naar de bron,

247
00:18:03,791 --> 00:18:05,917
Ik eindigde steeds
op dezelfde plaats,

248
00:18:05,959 --> 00:18:08,002
en dat was het
een maïsveld in Iowa.

249
00:18:09,088 --> 00:18:11,547
Zoveel van ons
industriële voeding

250
00:18:11,590 --> 00:18:15,051
blijkt slim te zijn
herschikkingen van maïs.

251
00:18:21,725 --> 00:18:24,352
Maïs heeft de wereld veroverd
op veel manieren.

252
00:18:25,729 --> 00:18:28,189
Het is een opmerkelijke plant.

253
00:18:28,232 --> 00:18:31,067
100 jaar geleden,
een boer in Amerika

254
00:18:31,110 --> 00:18:34,278
zou misschien 20 schepels maïs kunnen verbouwen
op een hectare.

255
00:18:34,321 --> 00:18:37,824
Vandaag 200 bushels
is geen probleem.

256
00:18:37,866 --> 00:18:40,368
Dat is verbazingwekkend
prestatie

257
00:18:40,410 --> 00:18:42,370
voor welke fokkers
eer verdienen,

258
00:18:42,412 --> 00:18:44,872
waarvoor mest
makers verdienen krediet,

259
00:18:44,915 --> 00:18:47,500
voor welke pesticidenproducenten
verdienen allemaal krediet.

260
00:18:53,841 --> 00:18:55,633
In de Verenigde Staten vandaag de dag

261
00:18:55,676 --> 00:18:58,761
30% van onze landbasis
wordt geplant met maïs.

262
00:19:00,973 --> 00:19:03,766
Dat wordt grotendeels gedreven
door het overheidsbeleid,

263
00:19:03,809 --> 00:19:05,768
overheidsbeleid dat,
in feite,

264
00:19:05,811 --> 00:19:09,272
stelt ons in staat maïs te produceren
onder de productiekosten.

265
00:19:09,314 --> 00:19:13,484
De waarheid is
we worden betaald om te veel te produceren,

266
00:19:13,527 --> 00:19:15,486
en het werd veroorzaakt door

267
00:19:15,529 --> 00:19:17,655
deze groot
multinationale belangen.

268
00:19:18,991 --> 00:19:20,950
De reden van onze regering
maïs promoten--

269
00:19:20,993 --> 00:19:24,996
de Cargills, de ADM's,
Tyson, Smithfield--

270
00:19:25,038 --> 00:19:27,957
ze hebben er belang bij om maïs te kopen
onder de productiekosten.

271
00:19:29,710 --> 00:19:33,796
Ze gebruiken die interesse en dat
grote hoeveelheid geld die ze hebben

272
00:19:33,839 --> 00:19:37,341
om bij het Congres te lobbyen om ons dat soort te geven
van de landbouwrekeningen die we nu hebben.

273
00:19:38,343 --> 00:19:39,760
Een ‘boerderijrekening’

274
00:19:39,803 --> 00:19:41,679
wat eigenlijk zo zou moeten zijn
een ‘voedselrekening’ genoemd,

275
00:19:41,722 --> 00:19:45,516
codificeert de regels
van de gehele voedseleconomie.

276
00:19:45,559 --> 00:19:48,728
Het landbouwbeleid is altijd gefocust
op deze basisgewassen

277
00:19:48,770 --> 00:19:51,606
omdat je het kunt
bewaar ze.

278
00:19:53,901 --> 00:19:56,819
Wij moedigen boeren aan om te groeien
zoveel maïs als ze kunnen verbouwen,

279
00:19:56,862 --> 00:20:00,198
groot worden,
consolideren.

280
00:20:00,240 --> 00:20:03,201
Wij subsidiëren boeren
bij de bushel.

281
00:20:04,620 --> 00:20:07,121
We produceerden veel maïs

282
00:20:07,164 --> 00:20:09,165
en ze kwamen naar boven
met toepassingen ervoor.

283
00:20:11,668 --> 00:20:15,338
We zijn nu bezig met het engineeren van ons voedsel.

284
00:20:15,380 --> 00:20:17,340
Wij weten waar we terecht kunnen
voor bepaalde eigenschappen

285
00:20:17,382 --> 00:20:19,217
zoals mondgevoel en smaak.

286
00:20:19,259 --> 00:20:21,344
En wij nemen dit allemaal mee
stukken samen

287
00:20:21,386 --> 00:20:24,263
en nieuwe voedingsmiddelen ontwikkelen

288
00:20:24,306 --> 00:20:26,599
die niet oud worden
in de koelkast,

289
00:20:26,642 --> 00:20:29,018
ontwikkel geen ranzigheid.

290
00:20:29,061 --> 00:20:32,647
Natuurlijk de grootste vooruitgang
in de afgelopen jaren

291
00:20:32,689 --> 00:20:34,273
bevatte veel fructose
glucosestroop.

292
00:20:35,567 --> 00:20:37,360
Weet je,
Ik zou het wagen te raden

293
00:20:37,402 --> 00:20:39,862
als je gaat kijken
op het schap van de supermarkt,

294
00:20:39,905 --> 00:20:41,864
Ik wed dat je 90% van hen hebt

295
00:20:41,907 --> 00:20:44,867
zou beide bevatten
een maïs- of sojaboneningrediënt,

296
00:20:44,910 --> 00:20:47,370
en het grootste deel van de tijd
zal beide bevatten.

297
00:21:04,972 --> 00:21:06,555
Maïs is de grote grondstof.

298
00:21:06,598 --> 00:21:09,517
Je krijgt dat dikke vet
kern van zetmeel

299
00:21:09,559 --> 00:21:12,103
en dat kun je afbreken
en zet hem weer in elkaar.

300
00:21:12,145 --> 00:21:14,105
Jij kunt maken
fructose-glucosestroop.

301
00:21:14,147 --> 00:21:15,731
Je kunt maltodextrine maken

302
00:21:15,774 --> 00:21:18,567
en diglyceriden
en xanthaangom

303
00:21:18,610 --> 00:21:20,569
en ascorbinezuur.

304
00:21:20,612 --> 00:21:23,072
Al die obscure ingrediënten
over het bewerkte voedsel--

305
00:21:23,115 --> 00:21:26,242
het is opmerkelijk hoeveel er van kunnen zijn
gemaakt van maïs.

306
00:21:26,285 --> 00:21:28,202
Bovendien kun je het voeden
aan dieren.

307
00:21:28,245 --> 00:21:32,623
Maïs is het hoofdbestanddeel
in voeringrediënten

308
00:21:32,666 --> 00:21:36,794
of het nu kip is,
varkens, vee, noem maar op.

309
00:21:36,837 --> 00:21:39,046
We zijn steeds vaker aan het voeden
de maïs voor de vis

310
00:21:39,089 --> 00:21:41,757
of we de tilapia eten
of de gekweekte zalm.

311
00:21:41,800 --> 00:21:43,801
We geven visles
hoe maïs te eten.

312
00:21:47,764 --> 00:21:50,433
Het feit dat we dat hadden
zoveel goedkope maïs

313
00:21:50,475 --> 00:21:54,729
liet ons echt toe om te rijden
de prijs van vlees omlaag.

314
00:21:54,771 --> 00:21:57,815
Ik bedoel, de gemiddelde Amerikaan
eet meer dan 200 pond

315
00:21:57,858 --> 00:22:00,109
vlees per persoon
per jaar.

316
00:22:00,152 --> 00:22:02,111
Dat zou niet
mogelijk zijn

317
00:22:02,154 --> 00:22:04,155
als we ze niet te eten hadden gegeven
dit dieet van goedkoop graan.

318
00:22:08,160 --> 00:22:11,329
Omdat je maïs verkoopt
onder de productieprijs,

319
00:22:11,371 --> 00:22:14,874
de veevoederexploitant
mais kan kopen

320
00:22:14,916 --> 00:22:16,876
tegen een fractie
van wat het kost om te groeien,

321
00:22:16,918 --> 00:22:20,129
zodat alle dieren
worden afgezogen

322
00:22:20,172 --> 00:22:22,173
van alle boerderijen
in het Middenwesten.

323
00:22:25,218 --> 00:22:27,386
Er is een spinnenweb

324
00:22:27,429 --> 00:22:30,014
van wegen
en treinsporen

325
00:22:30,057 --> 00:22:32,224
overal in het land
maïs verplaatsen

326
00:22:32,267 --> 00:22:34,894
van waar het wordt verbouwd
aan deze CAFO's.

327
00:22:41,777 --> 00:22:44,487
Koeien zijn niet ontworpen
door evolutie maïs te eten.

328
00:22:44,529 --> 00:22:46,947
Ze zijn ontworpen
door evolutie gras te eten.

329
00:22:46,990 --> 00:22:49,700
En de enige reden
wij voeren ze maïs

330
00:22:49,743 --> 00:22:51,327
is omdat maïs dat is
echt goedkoop

331
00:22:51,370 --> 00:22:53,621
en maïs maakt ze
snel vet.

332
00:23:04,424 --> 00:23:06,175
Waar leg je je hand?

333
00:23:06,218 --> 00:23:09,595
Ik ben eigenlijk
in de pens--

334
00:23:09,638 --> 00:23:12,390
dat eerste compartiment
van de maag.

335
00:23:14,267 --> 00:23:16,227
En het is--

336
00:23:16,269 --> 00:23:18,229
het is niet--

337
00:23:18,271 --> 00:23:20,147
het is nogal moeilijk te zien.

338
00:23:20,190 --> 00:23:23,192
Je kunt het zien
het vloeibare gedeelte hier.

339
00:23:23,235 --> 00:23:25,778
Wauw.

340
00:23:25,821 --> 00:23:27,863
- Doet dat pijn aan de koe?
- Nee.

341
00:23:29,157 --> 00:23:30,950
Er zijn micro-organismen...

342
00:23:30,992 --> 00:23:33,244
bacteriën in de pens,
miljoenen van hen.

343
00:23:33,286 --> 00:23:35,955
De dieren zijn geëvolueerd

344
00:23:35,997 --> 00:23:38,457
over het consumeren van gras.

345
00:23:38,500 --> 00:23:40,459
Er is wat onderzoek
dat geeft aan

346
00:23:40,502 --> 00:23:43,712
dat een dieet met veel maïs
resulteert in

347
00:23:43,755 --> 00:23:47,591
E. coli dat zijn
zuurbestendig.

348
00:23:47,634 --> 00:23:50,928
En dit zouden het zijn
de schadelijker E. coli.

349
00:23:55,684 --> 00:23:57,643
Dus je voert maïs aan het vee

350
00:23:57,686 --> 00:24:01,730
en E. coli, wat een zeer
veel voorkomende bug, evolueert,

351
00:24:01,773 --> 00:24:05,067
een bepaalde
mutatie optreedt

352
00:24:05,110 --> 00:24:09,238
en een soort riep
de "E.coli 0157:h7"

353
00:24:09,281 --> 00:24:12,074
verschijnt op
het wereldtoneel.

354
00:24:12,117 --> 00:24:15,744
En het is een product van het dieet
We voeren vee op weidegronden

355
00:24:15,787 --> 00:24:18,122
en het is een product
van het leven op de weide.

356
00:24:20,125 --> 00:24:22,084
De dieren
enkeldiep staan

357
00:24:22,127 --> 00:24:25,296
in hun mest
de hele dag.

358
00:24:25,338 --> 00:24:27,298
Dus als één koe het heeft,

359
00:24:27,340 --> 00:24:28,883
de andere koeien
zal het krijgen.

360
00:24:30,635 --> 00:24:32,595
Wanneer ze krijgen
naar het slachthuis,

361
00:24:32,637 --> 00:24:34,930
hun huiden zijn
aangekoekt met mest.

362
00:24:34,973 --> 00:24:37,308
En als het slachthuis
is aan het slachten

363
00:24:37,350 --> 00:24:39,018
400 dieren per uur,

364
00:24:39,060 --> 00:24:41,687
hoe houd je het vol
die mest

365
00:24:41,730 --> 00:24:43,647
van het krijgen
op die karkassen?

366
00:24:43,690 --> 00:24:46,484
En zo is de mest
komt in het vlees terecht.

367
00:24:47,903 --> 00:24:49,862
En nu dit ding
dat was niet in de wereld

368
00:24:49,905 --> 00:24:51,489
zit in het voedselsysteem.

369
00:25:02,209 --> 00:25:04,835
Een fastfood-nachtmerrie
kan erger worden.

370
00:25:04,878 --> 00:25:06,879
Een tweejarig kind stierf
vandaag in Seattle.

371
00:25:06,922 --> 00:25:10,216
En de moordenaar? Bedorven vlees van
Jack In The Box-hamburgers.

372
00:25:10,258 --> 00:25:11,842
Vandaag een landelijke terugroepactie

373
00:25:11,885 --> 00:25:14,470
voor ruim 140 ton
van rundergehakt.

374
00:25:14,513 --> 00:25:16,805
Een half miljoen pond rundergehakt...

375
00:25:16,848 --> 00:25:20,059
Vandaag landelijke terugroepactie
van Con Agra rundergehakt.

376
00:25:20,101 --> 00:25:23,145
E. coli zit nu niet alleen in rundergehakt...

377
00:25:23,188 --> 00:25:25,981
het is gevonden
in spinazie, appelsap--

378
00:25:26,024 --> 00:25:30,819
en dit komt echt door de afvoer
van onze fabrieksboerderijen.

379
00:25:30,862 --> 00:25:33,489
90 bevestigde gevallen
van E. coli-vergiftiging.

380
00:25:33,532 --> 00:25:35,824
Centraal in dit alles--
rauwe spinazie in zakken.

381
00:25:35,867 --> 00:25:38,661
Dit is de 20e
E. coli-uitbraak met bladgroenten

382
00:25:38,703 --> 00:25:40,329
alleen al in het afgelopen decennium.

383
00:25:40,372 --> 00:25:42,998
Jarenlang tijdens
de regering-Bush,

384
00:25:43,041 --> 00:25:45,042
de stafchef
bij de USDA

385
00:25:45,085 --> 00:25:47,503
was de eerste
hoofdlobbyist

386
00:25:47,546 --> 00:25:49,547
aan de rundvleesindustrie
in Washington;

387
00:25:49,589 --> 00:25:53,676
het hoofd van de F.D.A. was
de voormalige uitvoerend vice-president

388
00:25:53,718 --> 00:25:56,679
van de Nationale
Vereniging van Voedselverwerkers.

389
00:25:56,721 --> 00:25:58,597
Deze regelgevende instanties

390
00:25:58,640 --> 00:26:00,933
worden gecontroleerd
door de bedrijven zelf

391
00:26:00,976 --> 00:26:02,685
dat ze verondersteld worden
onder de loep te nemen.

392
00:26:02,727 --> 00:26:05,354
ConAgra, die onlangs
herinnerde pindakaas

393
00:26:05,397 --> 00:26:07,106
verontreinigd
met salmonella,

394
00:26:07,148 --> 00:26:10,317
was op de hoogte van de problemen
twee jaar geleden in de fabriek.

395
00:26:21,538 --> 00:26:23,330
Er is altijd voedselvergiftiging geweest.

396
00:26:23,373 --> 00:26:25,958
Zoals steeds meer
technologie

397
00:26:26,001 --> 00:26:28,002
wordt toegepast
aan de productie van voedsel,

398
00:26:28,044 --> 00:26:30,004
zou je denken
Het zou veiliger worden,

399
00:26:30,046 --> 00:26:31,547
niet meer vervuild.

400
00:26:31,590 --> 00:26:34,508
Maar de verwerkingsfabrieken
zijn steeds groter geworden.

401
00:26:34,551 --> 00:26:38,512
het is gewoon perfect
voor het nemen van slechte ziekteverwekkers

402
00:26:38,555 --> 00:26:40,806
en het verspreiden ervan
heinde en verre.

403
00:26:40,849 --> 00:26:43,684
Het terugroepen van bevroren
hamburger omvat nu

404
00:26:43,727 --> 00:26:45,394
22 miljoen pond.

405
00:26:45,437 --> 00:26:47,938
Genoeg vlees om te maken
een fastfoodhamburger

406
00:26:47,981 --> 00:26:51,609
voor elke volwassene in Amerika
wordt teruggeroepen.

407
00:26:51,651 --> 00:26:53,611
In de jaren zeventig
er waren letterlijk duizenden

408
00:26:53,653 --> 00:26:56,113
van slachthuizen
in de Verenigde Staten.

409
00:26:56,156 --> 00:26:59,033
Vandaag hebben we
13 slachthuizen

410
00:26:59,075 --> 00:27:02,202
dat proces
het grootste deel van het rundvlees

411
00:27:02,245 --> 00:27:04,413
dat wordt verkocht
in de Verenigde Staten.

412
00:27:04,456 --> 00:27:06,540
De hamburger van vandaag,

413
00:27:06,583 --> 00:27:10,419
het heeft stukjes van duizenden
van verschillende runderen

414
00:27:10,462 --> 00:27:12,713
daarin verankerd
één hamburgerpasteitje.

415
00:27:12,756 --> 00:27:17,134
De kansen nemen exponentieel toe
dat is een van die dieren

416
00:27:17,177 --> 00:27:19,803
droeg
een gevaarlijke ziekteverwekker.

417
00:27:19,846 --> 00:27:23,349
Het is opmerkelijk
hoe tandeloos

418
00:27:23,391 --> 00:27:27,227
onze regelgevende instanties zijn dat wel
als je er goed naar kijkt,

419
00:27:27,270 --> 00:27:29,146
en dat is hoe
de industrie wil het.

420
00:27:38,448 --> 00:27:42,117
Dit is de USDA
hier aan het opbouwen.

421
00:27:42,160 --> 00:27:45,579
Zei Josh hoeveel tijd?
hij dacht dat we het zouden krijgen?

422
00:27:45,622 --> 00:27:47,289
- Vijf minuten.
- Vijf minuten.

423
00:27:47,332 --> 00:27:50,709
Nou ja, misschien wel 15.
Ik moet op tijd zijn voor die vergadering.

424
00:27:50,752 --> 00:27:52,920
- Het begint om vier uur.
- Oké.

425
00:27:52,962 --> 00:27:55,798
Dus als ik begin
zo gaan

426
00:27:55,840 --> 00:27:59,176
- of begin met papier te schudden, het is tijd.
- Ik weet het, het is tijd.

427
00:27:59,219 --> 00:28:02,054
Bedankt!
Bedankt.

428
00:28:03,932 --> 00:28:06,684
Ik ben een geregistreerde Republikein.

429
00:28:06,726 --> 00:28:09,436
Dat ben ik altijd geweest
tamelijk conservatief.

430
00:28:09,479 --> 00:28:12,272
Dat heb ik nooit gedacht
Ik zou dit doen

431
00:28:12,315 --> 00:28:14,274
en ik zeker nooit
dacht dat ik dat zou zijn

432
00:28:14,317 --> 00:28:16,276
zo nauw samenwerken
met mijn moeder.

433
00:28:16,319 --> 00:28:18,404
- Gaan we deze kant op? Oké.
- Ja, we gaan deze kant op.

434
00:28:18,446 --> 00:28:21,073
Een fout gemaakt--
Ik denk dat dit de weg is die wij willen gaan.

435
00:28:21,116 --> 00:28:23,826
Mijn moeder en ik,
onze relatie heeft

436
00:28:23,868 --> 00:28:26,453
overgenomen
een geheel nieuwe dimensie.

437
00:28:26,496 --> 00:28:28,872
2421? 2421.

438
00:28:28,915 --> 00:28:30,666
Hier zijn we.

439
00:28:36,840 --> 00:28:38,549
- Hoi.
- Hallo.

440
00:28:38,591 --> 00:28:40,634
- Hoe is het met je?
- Ik ben Pat.

441
00:28:40,677 --> 00:28:42,803
- Hallo, Pat.
-Barb Kowalcyk.

442
00:28:42,846 --> 00:28:46,223
- Hallo, Barb.
- Na de eerste grote duw

443
00:28:46,266 --> 00:28:50,102
voedselnormen vaststellen,
mensen werden gewoon zelfgenoegzaam.

444
00:28:50,145 --> 00:28:53,397
We hebben de financiering verlaagd
voor de FDA.

445
00:28:53,440 --> 00:28:55,649
We zijn steeds meer gaan vertrouwen

446
00:28:55,692 --> 00:28:58,485
over zelfcontrole voor iedereen
van deze industrieën.

447
00:28:58,528 --> 00:29:01,572
En nu
we hebben eigenlijk gewoon

448
00:29:01,614 --> 00:29:05,033
ons systeem verloren.

449
00:29:05,076 --> 00:29:08,495
Jij bent echt één
van de kampioenen op de heuvel

450
00:29:08,538 --> 00:29:10,664
voor voedselveiligheid en het is een zeer
belangrijke oorzaak.

451
00:29:10,707 --> 00:29:14,501
Het is heel persoonlijk
voor mij en mijn familie.

452
00:29:14,544 --> 00:29:18,672
Onze belangenbehartiging voor voedselveiligheid
werk begon zes jaar geleden

453
00:29:18,715 --> 00:29:21,508
toen mijn twee-en-
een halfjarige zoon Kevin

454
00:29:21,551 --> 00:29:25,596
werd getroffen
met E. coli 0157:h7

455
00:29:25,638 --> 00:29:28,974
en ging van het zijn
een volkomen gezond

456
00:29:29,017 --> 00:29:31,101
mooie kleine jongen--

457
00:29:31,144 --> 00:29:33,437
en ik heb een kleine foto
bij mij vandaag

458
00:29:33,480 --> 00:29:36,315
dat heeft twee weken geduurd
voordat hij ziek werd.

459
00:29:36,357 --> 00:29:40,068
Daar ging hij van uit
om binnen 12 dagen dood te zijn.

460
00:29:44,824 --> 00:29:46,909
In juli 2001 heeft

461
00:29:46,951 --> 00:29:49,286
onze familie nam
een vakantie.

462
00:29:49,329 --> 00:29:51,997
Als we wisten wat er was
voor ons in petto,

463
00:29:52,040 --> 00:29:53,916
wij zouden hebben
nooit naar huis gegaan.

464
00:29:56,252 --> 00:30:00,214
Uiteindelijk aten we drie hamburgers
voordat hij ziek werd.

465
00:30:01,591 --> 00:30:05,886
We begonnen bloed te zien
bij Kevins diarree,

466
00:30:05,929 --> 00:30:09,223
dus hebben we hem meegenomen
naar de spoedeisende hulp.

467
00:30:09,265 --> 00:30:11,600
En ze zeiden:
"We hebben gekregen

468
00:30:11,643 --> 00:30:14,603
de cultuur terug
van Kevins kruk,

469
00:30:14,646 --> 00:30:17,898
en hij heeft
hemorragische E. coli."

470
00:30:20,276 --> 00:30:22,569
Ze kwamen binnen
en informeerde ons

471
00:30:22,612 --> 00:30:24,905
dat het Kevins nieren waren
begint te mislukken.

472
00:30:26,241 --> 00:30:29,618
Kevin ontvangen
zijn eerste dialysebehandeling.

473
00:30:31,287 --> 00:30:34,164
Hij mocht niet
om echt water te drinken.

474
00:30:34,207 --> 00:30:37,459
Wij hadden deze
kleine sponzen

475
00:30:37,502 --> 00:30:40,671
en dat mochten we dippen
in een kopje water

476
00:30:40,713 --> 00:30:42,923
en geef hem dat dan.

477
00:30:45,802 --> 00:30:50,556
Hij beet de kop eraf
van een van hen.

478
00:30:50,598 --> 00:30:53,475
Je hebt het nog nooit gezien
iemand smeekt.

479
00:30:53,518 --> 00:30:57,187
Hij smeekte om water.
Het was het enige waar hij over kon praten.

480
00:30:57,230 --> 00:31:00,607
Ze lieten niemand toe
breng eventuele drankjes naar de kamer

481
00:31:00,650 --> 00:31:03,735
omdat... Ik bedoel, dat was het
alles waar hij over praatte,

482
00:31:03,778 --> 00:31:06,822
was... water.

483
00:31:10,660 --> 00:31:13,620
Ik weet niet of hij het wist
wat er met hem gebeurde...

484
00:31:16,124 --> 00:31:18,208
en ik hoop--
Ik weet het niet.

485
00:31:20,378 --> 00:31:22,754
Om naar te kijken
dit mooie kind gaat

486
00:31:22,797 --> 00:31:26,049
van volkomen gezond zijn
binnen 12 dagen dood--

487
00:31:26,092 --> 00:31:28,302
het was gewoon ongelooflijk

488
00:31:28,344 --> 00:31:32,306
dat dit zou kunnen gebeuren
van het eten van voedsel.

489
00:31:33,516 --> 00:31:36,727
Wat een toevoeging was
meer belediging voor verwonding--

490
00:31:36,769 --> 00:31:39,229
het kostte ons bijna
twee of drie jaar

491
00:31:39,272 --> 00:31:40,981
en aanwerven
een privé advocaat

492
00:31:41,024 --> 00:31:43,150
om daar daadwerkelijk achter te komen
we hebben een terugroepactie voor vlees gematcht.

493
00:31:43,192 --> 00:31:46,653
Op 1 augustus was mijn zoon al
in het ziekenhuis.

494
00:31:46,696 --> 00:31:50,115
Ze deden een E. coli-test
bij de fabriek was dat positief.

495
00:31:50,158 --> 00:31:52,034
Ze eindigden niet
herinnerend aan dat vlees

496
00:31:52,076 --> 00:31:54,953
tot 27 augustus,

497
00:31:54,996 --> 00:31:57,497
16 dagen na zijn dood.

498
00:31:57,540 --> 00:32:00,542
Als we nog meer hoorzittingen hebben...
waarvan ik zeker weet dat we dat zullen doen...

499
00:32:00,585 --> 00:32:02,669
Ik zou het graag willen hebben
jij komt en getuigt.

500
00:32:02,712 --> 00:32:05,714
- Blijf vechten.
- Bedankt. Jij ook.

501
00:32:05,757 --> 00:32:08,216
Je komt er nooit overheen
het overlijden van uw kind.

502
00:32:08,259 --> 00:32:11,678
Je vindt een nieuw normaal.

503
00:32:11,721 --> 00:32:13,263
- Deze kant op?
- Ja.

504
00:32:13,306 --> 00:32:15,474
- Gaan we deze kant op?
- Mm-hmm.

505
00:32:15,516 --> 00:32:17,267
Wij hebben vertrouwen in onze regering

506
00:32:17,310 --> 00:32:19,811
om ons te beschermen,

507
00:32:19,854 --> 00:32:22,189
en dat zijn wij niet
beschermd zijn

508
00:32:22,231 --> 00:32:24,066
op het meest basale niveau.

509
00:32:27,070 --> 00:32:31,365
In 1998 werd de USDA geïmplementeerd
microbiële testen

510
00:32:31,407 --> 00:32:35,285
voor salmonella
en E. coli 0157:h7.

511
00:32:37,580 --> 00:32:42,209
Het idee was dat als een plant
herhaaldelijk niet geslaagd voor deze tests,

512
00:32:42,251 --> 00:32:43,961
dat de USDA dat zou doen
de fabriek stilleggen

513
00:32:44,003 --> 00:32:47,297
omdat ze duidelijk een lopende hadden
besmettingsprobleem.

514
00:32:48,716 --> 00:32:50,550
Het vlees
en pluimveeverenigingen

515
00:32:50,593 --> 00:32:52,844
onmiddellijk genomen
de USDA voor de rechter.

516
00:32:54,055 --> 00:32:56,098
De rechtbanken
eigenlijk gezegd

517
00:32:56,140 --> 00:32:58,016
dat had de USDA niet
de autoriteit

518
00:32:58,059 --> 00:33:00,060
om de fabrieken te sluiten.

519
00:33:00,103 --> 00:33:02,062
Wat het betekende was dat

520
00:33:02,105 --> 00:33:05,315
je zou een pond kunnen hebben
van vlees- of gevogelteproducten

521
00:33:05,358 --> 00:33:08,777
dat is een petrischaaltje
van salmonella

522
00:33:08,820 --> 00:33:11,780
en de USDA
kan er echt niets aan doen.

523
00:33:15,034 --> 00:33:18,286
Er werd een nieuwe wet ingevoerd
als directe reactie

524
00:33:18,329 --> 00:33:21,581
en deze wet werd bekend
als de wet van Kevin.

525
00:33:33,011 --> 00:33:37,931
Het lijkt zo duidelijk,
gezond verstand-achtig ding.

526
00:33:37,974 --> 00:33:39,933
- Hoe gaat het?
- Prima, prima.

527
00:33:39,976 --> 00:33:41,685
We zijn al zes jaar bezig

528
00:33:41,728 --> 00:33:43,770
en het nog steeds
is niet voorbij.

529
00:33:43,813 --> 00:33:46,189
Ik voel dat
dat kan er zijn

530
00:33:46,232 --> 00:33:48,483
een kans--
een grotere kans--

531
00:33:48,526 --> 00:33:50,444
om dit ondertekend te krijgen
deze keer in de wet.

532
00:33:50,486 --> 00:33:53,113
Ik denk dat vanuit het standpunt
van de consument,

533
00:33:53,156 --> 00:33:55,407
veel mensen zouden dat doen
steun het idee

534
00:33:55,450 --> 00:33:58,452
om iets meer te betalen
als ze gegarandeerd konden worden

535
00:33:58,494 --> 00:34:01,038
een hogere standaard
van veiligheid.

536
00:34:01,080 --> 00:34:03,248
- Ja.
- Maar ik weet het ook

537
00:34:03,291 --> 00:34:04,916
dat er zijn
andere spelers

538
00:34:04,959 --> 00:34:07,794
- in de voedselproductieketen...
- Wij weten het.

539
00:34:07,837 --> 00:34:10,255
...die de neiging hebben
om je daar zorgen over te maken,

540
00:34:10,298 --> 00:34:13,008
omdat het gezien zal worden als een add-on
naar hun kosten.

541
00:34:13,051 --> 00:34:15,343
Ik denk
het voordeel hier is--

542
00:34:15,386 --> 00:34:17,471
Soms voelt het wel zo

543
00:34:17,513 --> 00:34:20,640
de industrie werd beter beschermd
dan mijn zoon.

544
00:34:20,683 --> 00:34:24,770
Dat is wat mij motiveerde
belangenbehartiger te worden.

545
00:34:24,812 --> 00:34:27,189
Alleen al het afgelopen jaar
er zijn geweest

546
00:34:27,231 --> 00:34:29,191
een groot aantal voedseldragers
uitbraken van ziekten

547
00:34:29,233 --> 00:34:31,651
die het resultaat zijn geweest
bij aanzienlijke verliezen.

548
00:34:31,694 --> 00:34:33,820
Duidelijk
onze huidige aanpak

549
00:34:33,863 --> 00:34:35,572
tot voedseltoezicht
en bescherming

550
00:34:35,615 --> 00:34:38,075
voldoet niet aan de behoeften
van Amerikaanse gezinnen.

551
00:34:44,040 --> 00:34:46,917
Het is echt moeilijk voor mij
om Kevins verhaal te vertellen.

552
00:34:49,962 --> 00:34:51,922
Maar de enige manier
Ik ga het kunnen

553
00:34:51,964 --> 00:34:53,799
om te voorkomen dat dit gebeurt
aan andere mensen

554
00:34:53,841 --> 00:34:57,677
is om daarheen te gaan
en praat erover.

555
00:35:01,724 --> 00:35:03,475
Ja.

556
00:35:07,563 --> 00:35:10,857
Zes zijn basisschoolleerlingen,
één is een broer of zus,

557
00:35:10,900 --> 00:35:12,692
en er is er nog één
in een andere provincie

558
00:35:12,735 --> 00:35:14,402
in Kentucky, dus...

559
00:35:18,282 --> 00:35:20,700
Het zal zeven jaar duren

560
00:35:20,743 --> 00:35:23,078
sinds mijn zoon stierf.

561
00:35:24,789 --> 00:35:26,998
Alles wat ik wilde
het bedrijf te doen

562
00:35:27,041 --> 00:35:28,959
zei: "Het spijt ons.

563
00:35:29,001 --> 00:35:31,044
Wij produceerden
dit defecte product

564
00:35:31,087 --> 00:35:33,296
die jouw kind heeft gedood,
en dit is wat

565
00:35:33,339 --> 00:35:36,091
gaan we doen om het zeker te weten
het gebeurt niet meer."

566
00:35:36,134 --> 00:35:38,760
Dat is alles wat we wilden,

567
00:35:38,803 --> 00:35:40,971
en dat konden ze niet
geef ons dat.

568
00:35:51,107 --> 00:35:53,525
Het industriële voedselsysteem
is altijd op zoek

569
00:35:53,568 --> 00:35:56,820
voor meer efficiëntie,
maar elke nieuwe stap in efficiëntie

570
00:35:56,863 --> 00:35:59,072
leidt tot problemen.

571
00:35:59,115 --> 00:36:02,868
Als u weidevee weghaalt
van hun maïsdieet,

572
00:36:02,910 --> 00:36:04,911
geef ze gras
gedurende vijf dagen,

573
00:36:04,954 --> 00:36:07,831
ze zullen 80% van de E. coli afstoten
in hun darmen.

574
00:36:07,874 --> 00:36:09,708
Maar dat is natuurlijk niet wat
de industrie wel.

575
00:36:09,750 --> 00:36:11,168
De aanpak van de industrie is:

576
00:36:11,210 --> 00:36:13,587
wanneer het een systematiek heeft
zo'n probleem--

577
00:36:13,629 --> 00:36:16,673
is niet om terug te gaan en te zien
wat is er mis met het systeem,

578
00:36:16,716 --> 00:36:20,135
het is om een aantal hightech oplossingen te bedenken
waardoor het systeem kan overleven.

579
00:36:29,812 --> 00:36:31,730
De 5x5 productbuffertank--

580
00:36:31,772 --> 00:36:33,732
laag niveau. Laag niveau.

581
00:36:36,444 --> 00:36:38,236
Dit is ons operatiecentrum.

582
00:36:38,279 --> 00:36:40,488
Wij controleren alles
van onze planten van hier.

583
00:36:40,531 --> 00:36:42,449
Waar is Chicago?
Hier is Chicago,

584
00:36:42,491 --> 00:36:44,951
Georgië, Utah, Kansas,

585
00:36:44,994 --> 00:36:48,371
Nebraska,
Texas, LA, Ohio.

586
00:36:50,041 --> 00:36:52,459
Wij beheersen alle niveaus
van de versnellingsbakken,

587
00:36:52,501 --> 00:36:54,127
de snelheid van motoren--

588
00:36:54,170 --> 00:36:56,213
wij kunnen veranderen
die allemaal van hier.

589
00:37:04,388 --> 00:37:06,348
We hebben iets gebouwd dat...

590
00:37:06,390 --> 00:37:08,183
vanuit een voedselveiligheid
standpunt,

591
00:37:08,226 --> 00:37:10,477
wij denken van wel
vóór iedereen.

592
00:37:10,519 --> 00:37:13,980
Wij denken dat we het kunnen verminderen
de incidenten

593
00:37:14,023 --> 00:37:16,358
van E. coli 0157:h7.

594
00:37:18,402 --> 00:37:20,487
Maar ik ben net begonnen
werken met ammoniak

595
00:37:20,529 --> 00:37:22,239
en ammoniakhydroxide.

596
00:37:23,532 --> 00:37:25,992
Ammoniak doodt bacteriën,

597
00:37:26,035 --> 00:37:29,162
zo werd het
een verwerkingsinstrument.

598
00:37:41,175 --> 00:37:43,009
Ik ben echt een monteur.

599
00:37:43,052 --> 00:37:44,886
Dat is echt wat ik ben.

600
00:37:44,929 --> 00:37:47,514
Wij ontwerpen
onze eigen machines.

601
00:38:11,497 --> 00:38:13,498
Dit is ons eindproduct.

602
00:38:24,593 --> 00:38:27,304
Zit jouw vlees er het meest in
van de hamburgers in het land?

603
00:38:27,346 --> 00:38:29,306
70%.

604
00:38:29,348 --> 00:38:32,934
Over vijf jaar,
we denken dat we er 100% voor zullen zijn.

605
00:38:32,977 --> 00:38:34,936
Dat hebben we wel
enkele concurrenten.

606
00:38:34,979 --> 00:38:37,230
ik denk
wij gaan ze verslaan.

607
00:38:37,273 --> 00:38:40,608
Nogmaals, het is een huwelijk

608
00:38:40,651 --> 00:38:42,569
van de wetenschap
en technologie.

609
00:38:57,793 --> 00:39:00,545
Ik wil een dollarmaaltijd...

610
00:39:00,588 --> 00:39:04,174
- vijf rodeo-cheeseburgers...
- Vijf rodeo's. Oké.

611
00:39:04,216 --> 00:39:06,426
...sandwich met twee kippen.

612
00:39:06,469 --> 00:39:08,345
- Nog iets?
- Twee kleine drankjes,

613
00:39:08,387 --> 00:39:10,597
en geef mij
een grote Dr. Pepper.

614
00:39:10,639 --> 00:39:12,724
- $ 11,48.
- Bedankt.

615
00:39:12,767 --> 00:39:14,768
Eerste venster.
Bedankt.

616
00:39:19,231 --> 00:39:21,441
Dat deden we niet
denk zelfs aan gezond eten

617
00:39:21,484 --> 00:39:23,526
omdat we dat altijd dachten
alles was gezond.

618
00:39:23,569 --> 00:39:25,737
- Alsjeblieft.
- Bedankt.

619
00:39:25,780 --> 00:39:27,989
- Prettige dag.
- Jij ook. Hartelijk dank.

620
00:39:29,367 --> 00:39:31,368
Nu ik weet dat het eten dat is

621
00:39:31,410 --> 00:39:33,370
echt ongezond voor ons,

622
00:39:33,412 --> 00:39:36,539
Ik voel me schuldig
om het aan mijn kinderen te geven.

623
00:39:36,582 --> 00:39:40,251
Maar we hebben geen tijd om te koken
want we vertrekken om 6.00 uur.

624
00:39:40,294 --> 00:39:43,671
Wij komen niet thuis
tot 9.00 uur, 10.00 uur 's avonds.

625
00:39:44,840 --> 00:39:46,758
Wanneer je alleen maar
een dollar te besteden

626
00:39:46,801 --> 00:39:48,760
en dat heb je
twee kinderen om te voeden,

627
00:39:48,803 --> 00:39:51,012
of jij gaat
naar de markt

628
00:39:51,055 --> 00:39:52,889
en proberen te vinden
iets dat goedkoop is

629
00:39:52,932 --> 00:39:54,933
of ga gewoon rechtdoor
via een drive-thru

630
00:39:54,975 --> 00:39:57,268
en neem er twee kleine
hamburgers voor hen

631
00:39:57,311 --> 00:39:59,229
en "Oké, hier.
Eet ze."

632
00:39:59,271 --> 00:40:01,189
Dit is wat
Ik ga haar vullen,

633
00:40:01,232 --> 00:40:04,067
niet dat ene item
op de markt.

634
00:40:10,032 --> 00:40:11,699
Kijk naar de broccoli.

635
00:40:11,742 --> 00:40:13,660
Het is te duur, kerel.

636
00:40:16,497 --> 00:40:19,958
- Wat wil je dan eten?
- Mama.

637
00:40:20,000 --> 00:40:23,253
Kijk eerst eens hoeveel het er zijn
voor een pond.

638
00:40:28,384 --> 00:40:30,301
- Eh, we snappen het niet.
- Waarom niet?

639
00:40:30,344 --> 00:40:32,011
Je zou alleen maar krijgen
twee of drie.

640
00:40:32,054 --> 00:40:35,056
- Nee. Kom op.
- Aww!

641
00:40:40,354 --> 00:40:43,231
We kunnen snoep vinden
dat is goedkoper.

642
00:40:43,274 --> 00:40:45,191
We kunnen chips vinden
die zijn goedkoper.

643
00:40:45,234 --> 00:40:47,110
De frisdranken zijn
echt goedkoop.

644
00:40:47,153 --> 00:40:49,237
Soms kijk je
bij een groente en zeg

645
00:40:49,280 --> 00:40:51,781
‘Oké, we kunnen komen
twee hamburgers hier

646
00:40:51,824 --> 00:40:53,324
voor hetzelfde bedrag
van prijs.”

647
00:40:54,910 --> 00:40:56,494
Waarom kun je kopen

648
00:40:56,537 --> 00:40:58,955
een dubbele cheeseburger
bij McDonald's voor 99 ¢,

649
00:40:58,998 --> 00:41:01,916
en je kunt het niet eens krijgen
een krop broccoli voor 99 ¢?

650
00:41:01,959 --> 00:41:04,794
- Wil je de kleine?
- We hebben ons voedselsysteem vervormd

651
00:41:04,837 --> 00:41:06,880
voor de slechte calorieën

652
00:41:06,922 --> 00:41:09,674
en dat is het niet
een ongeluk.

653
00:41:09,717 --> 00:41:13,303
Ik bedoel, de redenen waarom die calorieën
zijn goedkoper

654
00:41:13,345 --> 00:41:15,972
want dat zijn degenen
Wij subsidiëren zwaar.

655
00:41:18,684 --> 00:41:21,019
En dit houdt rechtstreeks verband
naar het soort landbouw

656
00:41:21,061 --> 00:41:22,520
dat we aan het oefenen zijn

657
00:41:22,563 --> 00:41:24,647
en het soort
van het landbouwbeleid dat we hebben.

658
00:41:24,690 --> 00:41:26,941
Al die
Snack-food calorieën zijn

659
00:41:26,984 --> 00:41:29,611
degenen die komen
van de basisgewassen--

660
00:41:29,653 --> 00:41:31,446
van de tarwe,
uit de maïs

661
00:41:31,489 --> 00:41:33,156
en van de sojabonen.

662
00:41:33,199 --> 00:41:35,575
Door die calorieën te maken
echt goedkoop,

663
00:41:35,618 --> 00:41:38,453
dat is een van de redenen
dat is de grootste voorspeller

664
00:41:38,496 --> 00:41:40,121
van obesitas is
inkomensniveau.

665
00:41:40,164 --> 00:41:42,457
In de loop van de tijd
van de menselijke geschiedenis,

666
00:41:42,500 --> 00:41:44,292
wij hadden het moeilijk
om er zeker van te zijn dat we dat hadden gedaan

667
00:41:44,335 --> 00:41:46,461
genoeg eten
en genoeg calorieën

668
00:41:46,504 --> 00:41:48,838
voor een flink percentage
van het menselijk ras.

669
00:41:48,881 --> 00:41:50,882
Nu is het probleem
te veel calorieën.

670
00:41:50,925 --> 00:41:53,510
De industrie
geeft de schuld aan obesitas

671
00:41:53,552 --> 00:41:55,637
op een persoonlijke crisis
verantwoordelijkheid.

672
00:41:55,679 --> 00:41:58,264
Maar als je dat bent
technische voedingsmiddelen

673
00:41:58,307 --> 00:42:00,975
jij drukt
onze evolutionaire knoppen.

674
00:42:01,018 --> 00:42:03,686
Het feit is
we zijn bekabeld

675
00:42:03,729 --> 00:42:06,064
te gaan voor drie smaken--

676
00:42:06,106 --> 00:42:08,816
zout, vet en suiker.

677
00:42:08,859 --> 00:42:10,652
Deze dingen zijn
zeer zeldzaam van aard

678
00:42:10,694 --> 00:42:13,571
Nu is het suiker
24/7 beschikbaar

679
00:42:13,614 --> 00:42:15,323
in enorme hoeveelheden.

680
00:42:15,366 --> 00:42:18,493
We eten honderden kilo's
van de spullen per jaar.

681
00:42:18,536 --> 00:42:20,662
Dit dieet
van fructose-glucosestroop

682
00:42:20,704 --> 00:42:22,455
en geraffineerde koolhydraten

683
00:42:22,498 --> 00:42:24,499
leidt tot deze pieken
van insuline

684
00:42:24,542 --> 00:42:27,627
en, geleidelijk, een slijtage
van het systeem

685
00:42:27,670 --> 00:42:29,963
waarmee ons lichaam
metaboliseert suiker.

686
00:42:34,510 --> 00:42:37,470
Mijn man heeft diabetes.

687
00:42:37,513 --> 00:42:39,597
Een van mijn grootste zorgen is

688
00:42:39,640 --> 00:42:41,849
hij zou zijn gezichtsvermogen kunnen verliezen.

689
00:42:41,892 --> 00:42:46,271
Hij raakt in...
soms trilt hij,

690
00:42:46,313 --> 00:42:49,649
dus ik ben bang dat hij gaat beginnen
niet kunnen autorijden,

691
00:42:49,692 --> 00:42:51,818
want dat is wat
hij doet het voor een beroep.

692
00:42:51,860 --> 00:42:54,737
Wij moeten overwegen
zijn medicijn.

693
00:42:54,780 --> 00:42:56,739
Wat is het, $70?

694
00:42:56,782 --> 00:42:59,701
50 pillen kosten mij
ongeveer $ 130.

695
00:42:59,743 --> 00:43:01,452
Maar hij staat op twee
verschillende soorten pillen.

696
00:43:01,495 --> 00:43:03,162
Honderd dollar en zo
voor één pil

697
00:43:03,205 --> 00:43:05,123
en dan $100-
en-iets voor een ander.

698
00:43:05,165 --> 00:43:07,166
Dat kost veel
van ons inkomen weg.

699
00:43:07,209 --> 00:43:10,420
We zijn erg krap
van beide

700
00:43:10,462 --> 00:43:12,547
betalen voor zijn medicijnen
gezond zijn

701
00:43:12,590 --> 00:43:16,217
of groenten kopen
gezond zijn.

702
00:43:16,260 --> 00:43:18,344
Dus welke
moeten we doen?

703
00:43:20,723 --> 00:43:23,641
Het is moeilijk om mijn vader te zien
lijden aan suikerziekte

704
00:43:23,684 --> 00:43:25,143
en dat soort dingen.

705
00:43:25,185 --> 00:43:28,271
En het is echt triest om te zien
dat mijn zus het mocht hebben.

706
00:43:28,314 --> 00:43:30,356
Er is iets
dat is aan de hand

707
00:43:30,399 --> 00:43:32,483
in de weg
dat wij ons leven leiden,

708
00:43:32,526 --> 00:43:34,569
waar we spelen,
waar wij ons eten kopen

709
00:43:34,612 --> 00:43:36,487
en de soorten voedsel
die we kunnen kopen

710
00:43:36,530 --> 00:43:38,990
dat veroorzaakt
deze epidemie.

711
00:43:39,033 --> 00:43:40,700
Het is niet alleen
onze gemeenschap.

712
00:43:40,743 --> 00:43:42,577
Het is niet alleen Baldwin Park.
Het is overal.

713
00:43:42,620 --> 00:43:44,829
Hoeveel van ons
ken één persoon

714
00:43:44,872 --> 00:43:46,873
in onze familie
met suikerziekte?

715
00:43:48,876 --> 00:43:51,002
Wat dacht je van twee?

716
00:43:51,045 --> 00:43:53,671
Drie?
Houd je hand...

717
00:43:53,714 --> 00:43:56,215
Vroeger was dat zo
diabetes type 2

718
00:43:56,258 --> 00:43:58,092
alleen getroffen volwassenen.

719
00:43:58,135 --> 00:44:01,721
En nu treft het kinderen
van epidemische proporties.

720
00:44:57,820 --> 00:44:59,320
Alles wat we hebben gedaan

721
00:44:59,363 --> 00:45:01,114
in de moderne industrie
landbouw

722
00:45:01,156 --> 00:45:04,784
is om het sneller te laten groeien,
dikker, groter, goedkoper.

723
00:45:06,203 --> 00:45:08,621
Niemand denkt na
over E.coli,

724
00:45:08,664 --> 00:45:11,916
diabetes type 2
en de ecologische gezondheid

725
00:45:11,959 --> 00:45:14,085
van het hele systeem.

726
00:45:14,128 --> 00:45:16,504
We zijn aan het uitbesteden

727
00:45:16,547 --> 00:45:20,383
autonome boer
besluitvorming--

728
00:45:20,426 --> 00:45:22,510
dat besteden wij uit
naar directiekamers van bedrijven

729
00:45:22,553 --> 00:45:25,805
in grote steden
1.000 mijl verderop

730
00:45:25,848 --> 00:45:27,849
waar mensen beslissingen nemen
en leef niet

731
00:45:27,891 --> 00:45:30,268
met de gevolgen
van die beslissingen.

732
00:45:49,246 --> 00:45:51,289
Alles is
op basis van gras.

733
00:45:51,331 --> 00:45:55,209
Weet je, ze eten niet
maïs, dode koeien

734
00:45:55,252 --> 00:45:58,379
of kippenmest zoals ze voeden
hier in de vallei...

735
00:45:58,422 --> 00:45:59,964
of dode kippen.

736
00:46:00,007 --> 00:46:04,135
Ze eten eigenlijk
gras, voer--

737
00:46:04,178 --> 00:46:06,262
je weet wel, klaver,
gras, kruiden.

738
00:46:06,305 --> 00:46:07,847
Het zijn herbivoren.

739
00:46:09,141 --> 00:46:11,267
Als ze maïs aten,

740
00:46:11,310 --> 00:46:14,270
Je zult die maïs moeten oogsten,
vervoer dat graan,

741
00:46:14,313 --> 00:46:17,982
dan zul je moeten sjouwen
al die mest ergens

742
00:46:18,025 --> 00:46:20,568
dat komt eruit
het achterste uiteinde.

743
00:46:20,611 --> 00:46:23,529
Hier... het is--

744
00:46:23,572 --> 00:46:26,949
daar... er is
het hele ding.

745
00:46:26,992 --> 00:46:29,702
Ik bedoel, de koe is...
ze is aan het bemesten.

746
00:46:29,745 --> 00:46:31,788
Ze is aan het maaien. Dat is niet nodig
strooi eventuele mest.

747
00:46:31,830 --> 00:46:34,040
We hoeven het niet te oogsten...
ze is het aan het oogsten.

748
00:46:34,082 --> 00:46:37,585
Het is allemaal realtime--
echte zonne-dollars.

749
00:46:39,546 --> 00:46:41,422
Het industriële voedselsysteem

750
00:46:41,465 --> 00:46:44,842
geleidelijk geworden
zo luidruchtig, stinkend,

751
00:46:44,885 --> 00:46:47,178
geen persoonsvriendelijke plek,

752
00:46:47,221 --> 00:46:49,639
dat de mensen
die deze fabrieken exploiteren

753
00:46:49,681 --> 00:46:51,307
wil niemand
om daarheen te gaan,

754
00:46:51,350 --> 00:46:53,684
want dan zouden mensen dat wel doen
zie de lelijke waarheid.

755
00:46:55,187 --> 00:46:56,854
Toen dat gebeurde,

756
00:46:56,897 --> 00:46:59,315
toen verloren we
alle integriteit

757
00:46:59,358 --> 00:47:02,568
en alle verantwoordelijkheid
in het voedselsysteem.

758
00:47:04,279 --> 00:47:06,030
Als we glazen wanden plaatsen

759
00:47:06,073 --> 00:47:09,200
op alle megaverwerking
faciliteiten,

760
00:47:09,243 --> 00:47:12,328
we zouden een ander voedselsysteem hebben
in dit land.

761
00:47:42,401 --> 00:47:44,318
Wij hebben het onszelf toegestaan

762
00:47:44,361 --> 00:47:47,321
om zo ontkoppeld te raken
en onwetend

763
00:47:47,364 --> 00:47:51,742
over iets dat zo intiem is...

764
00:47:51,785 --> 00:47:53,953
...als het voedsel dat we eten.

765
00:47:55,789 --> 00:47:57,999
Wat een verschil
dit is om hier te zijn

766
00:47:58,041 --> 00:47:59,876
in de frisse lucht,
zonneschijn,

767
00:47:59,918 --> 00:48:01,752
vogels zingen
in de bomen, weet je?

768
00:48:01,795 --> 00:48:04,714
Maar zie je,
volgens de USDA,

769
00:48:04,756 --> 00:48:06,173
dit is onhygiënisch

770
00:48:06,216 --> 00:48:08,134
omdat het open is
naar de lucht.

771
00:48:08,176 --> 00:48:09,594
Ze probeerden het
om ons af te sluiten.

772
00:48:09,636 --> 00:48:12,013
Een van de grootste
confrontaties die we hadden waren

773
00:48:12,055 --> 00:48:13,723
toen ze het probeerden
om ons af te sluiten

774
00:48:13,765 --> 00:48:16,058
omdat dit zo was
onhygiënisch.

775
00:48:16,101 --> 00:48:17,894
Kun je het je voorstellen?

776
00:48:17,936 --> 00:48:21,480
Dus lieten we ze kweken
in een plaatselijk microbiologisch laboratorium.

777
00:48:23,650 --> 00:48:28,446
Die van ons was gemiddeld
133 CFU

778
00:48:28,488 --> 00:48:30,823
en degenen
uit de winkel

779
00:48:30,866 --> 00:48:33,117
gemiddeld 3600.

780
00:48:33,160 --> 00:48:36,871
Die zijn uiteraard al voorbij
40 biljoen baden.

781
00:48:36,914 --> 00:48:39,498
Die van ons hebben het niet gezien
eventueel chloor.

782
00:48:40,876 --> 00:48:43,461
Veel mensen vragen zich af
"Is dit echt?

783
00:48:43,503 --> 00:48:45,630
Ik bedoel, kun je dat echt?
de wereld voeden?"

784
00:48:45,672 --> 00:48:49,091
Dat hele ding is
zo'n misleidend argument

785
00:48:49,134 --> 00:48:53,220
omdat, ja,

786
00:48:53,263 --> 00:48:54,639
wij zijn alles
zo efficiënt,

787
00:48:54,681 --> 00:48:57,099
vooral
als je aansluit

788
00:48:57,142 --> 00:49:00,019
allemaal inefficiënties
van het industriële systeem.

789
00:49:01,480 --> 00:49:03,898
Er zijn mensen langsgekomen
op boerenmarkten

790
00:49:03,941 --> 00:49:08,277
en zeg: "Wat?
$3 per dozijn voor eieren?"

791
00:49:08,320 --> 00:49:11,864
En ze zijn aan het drinken
een blikje frisdrank van 75 ¢.

792
00:49:16,036 --> 00:49:19,372
Hé, varken.
Hé, varkens.

793
00:49:21,708 --> 00:49:23,417
Hé, varkens.

794
00:49:25,087 --> 00:49:29,674
Het valt mij altijd op hoe succesvol het is
wij zijn geweest

795
00:49:29,716 --> 00:49:32,593
bij het raken van de roos
van het verkeerde doel.

796
00:49:34,596 --> 00:49:36,847
Ik bedoel, we hebben geleerd...
bijvoorbeeld,

797
00:49:36,890 --> 00:49:40,226
bij het vee dat we hebben
geleerd hoe--

798
00:49:40,268 --> 00:49:43,646
hoe te planten,

799
00:49:43,689 --> 00:49:45,773
bevruchten
en maïs oogsten

800
00:49:45,816 --> 00:49:48,651
met behulp van mondiale positionering
satelliettechnologie,

801
00:49:48,694 --> 00:49:52,029
en niemand leunt achterover
en vraagt

802
00:49:52,072 --> 00:49:54,865
‘Maar dat moeten we wel zijn
koeien maïs voeren?"

803
00:49:54,908 --> 00:49:58,869
Wij zijn geworden
een cultuur van technici.

804
00:49:58,912 --> 00:50:00,913
We houden er allemaal van...

805
00:50:00,956 --> 00:50:03,541
we zijn allemaal
in het hoe ervan

806
00:50:03,583 --> 00:50:05,835
en die van niemand
een stap terug doen

807
00:50:05,877 --> 00:50:07,753
en zeggen: "Maar waarom?"

808
00:50:10,382 --> 00:50:12,550
Ik bedoel, een cultuur
dat alleen maar naar een varken kijkt

809
00:50:12,592 --> 00:50:15,219
als een stapel protoplasmatisch
levenloze structuur

810
00:50:15,262 --> 00:50:17,888
gemanipuleerd worden
door welk creatief ontwerp dan ook

811
00:50:17,931 --> 00:50:20,850
dat mensen kunnen aandringen
op dat beestje

812
00:50:20,892 --> 00:50:23,102
zal waarschijnlijk bekijken

813
00:50:23,145 --> 00:50:25,187
individuen
binnen zijn gemeenschap

814
00:50:25,230 --> 00:50:28,357
en andere culturen in de gemeenschap
van naties

815
00:50:28,400 --> 00:50:30,609
met hetzelfde soort
van minachting,

816
00:50:30,652 --> 00:50:32,486
gebrek aan respect

817
00:50:32,529 --> 00:50:34,905
en controlerend type
mentaliteit.

818
00:51:00,849 --> 00:51:02,975
De stad waar de fabriek zich bevindt

819
00:51:03,018 --> 00:51:05,227
is een klein stadje
genaamd Tar Heel

820
00:51:05,270 --> 00:51:08,606
midden in een zeer
economisch achtergebleven gebied.

821
00:51:12,235 --> 00:51:14,153
Smithfield heeft het onder de knie

822
00:51:14,196 --> 00:51:16,614
de kunst van het plukken
en kiezen

823
00:51:16,656 --> 00:51:19,116
een personeelsbestand
waar ze misbruik van kunnen maken,

824
00:51:19,159 --> 00:51:22,286
aanvankelijk van
de lokale beroepsbevolking--

825
00:51:22,329 --> 00:51:25,873
de arme blanken,
de arme zwarte.

826
00:51:25,916 --> 00:51:28,876
Ze gingen erdoor
dat personeel heel snel.

827
00:51:30,253 --> 00:51:32,838
Nu moeten ze wel
hun werknemers met bussen vervoeren

828
00:51:32,881 --> 00:51:36,008
helemaal uit Dentsville,
Zuid-Carolina,

829
00:51:36,051 --> 00:51:37,968
aan Clinton,
Noord-Carolina.

830
00:51:38,011 --> 00:51:42,306
Je moet een cirkel van 100 mijl tekenen
in diameter,

831
00:51:42,349 --> 00:51:45,643
en dat is waar al je werknemers zitten
vandaan komen.

832
00:51:53,485 --> 00:51:55,820
Ze hebben hetzelfde
mentaliteit tegenover werknemers

833
00:51:55,862 --> 00:51:57,321
zoals ze dat doen tegenover de varkens.

834
00:52:00,492 --> 00:52:04,787
Weet je, het varken, dat doen ze niet
moeten zich echt zorgen maken over hun comfort

835
00:52:04,830 --> 00:52:06,914
omdat ze tijdelijk zijn.
Ze zullen worden vermoord.

836
00:52:08,542 --> 00:52:11,460
En ze hebben hetzelfde standpunt
aan de arbeider.

837
00:52:11,503 --> 00:52:13,629
Over de levensduur hoeft u zich geen zorgen te maken
van de arbeider

838
00:52:13,672 --> 00:52:16,465
omdat voor hen
aan alles komt een einde.

839
00:52:37,612 --> 00:52:40,406
Als je 2000 varkens hebt
een uur door

840
00:52:40,448 --> 00:52:43,951
medewerkers, omdat zij aan het werk zijn
deze lef zo erg,

841
00:52:43,994 --> 00:52:46,412
ze krijgen infecties binnen
hun vingernagels en zo.

842
00:52:46,454 --> 00:52:48,247
Al hun vingernagels
gescheiden van hun vingers.

843
00:52:48,290 --> 00:52:52,543
Je bent gedekt
met bloed, ontlasting, urine.

844
00:52:52,586 --> 00:52:54,378
Het is gemakkelijk
om daar gewond te raken.

845
00:52:54,421 --> 00:52:56,338
Je doet het
diezelfde beweging

846
00:52:56,381 --> 00:52:58,007
voor datzelfde stuk
van het varken

847
00:52:58,049 --> 00:53:00,176
en het is non-stop,
weet je.

848
00:53:00,218 --> 00:53:03,220
In principe wordt u behandeld
als menselijke machine.

849
00:53:03,263 --> 00:53:05,806
Je hebt mensen die het zich niet kunnen veroorloven

850
00:53:05,849 --> 00:53:07,892
om van daar weg te gaan,
en Smithfield weet dit.

851
00:53:07,934 --> 00:53:10,519
En dat is wat
ze houden je vast.

852
00:53:17,027 --> 00:53:18,736
100 jaar geleden

853
00:53:18,778 --> 00:53:20,863
toen Upton Sinclair schreef
"De jungle"

854
00:53:20,906 --> 00:53:23,616
er was een rundvleestrust
die een enorme macht uitoefende.

855
00:53:25,368 --> 00:53:28,579
Immigranten uit Oost-Europa
werden misbruikt

856
00:53:28,622 --> 00:53:31,832
bij gebrek aan enige vorm van
overheidsregulering

857
00:53:31,875 --> 00:53:35,169
Er waren verschrikkelijk
ontsierende verwondingen

858
00:53:35,212 --> 00:53:36,837
en zelfs sterfgevallen.

859
00:53:39,633 --> 00:53:43,177
Het werd beter.
Langzaam werden ze beter.

860
00:53:44,638 --> 00:53:47,097
Teddy Roosevelt nam de rundvleestrust over.

861
00:53:47,140 --> 00:53:51,769
De vakbonden organiseerden zich langzaam
werknemers in de vleesverpakking

862
00:53:51,811 --> 00:53:54,939
en maakte er een van de beste van
industriële banen

863
00:53:54,981 --> 00:53:56,649
in de Verenigde Staten.

864
00:53:57,859 --> 00:54:01,111
Tegen de jaren vijftig
vleesverpakkingswerker worden

865
00:54:01,154 --> 00:54:03,364
was als zijn
een autowerker

866
00:54:03,406 --> 00:54:07,493
die een goed loon heeft,
goede arbeidsvoorwaarden, pensioen.

867
00:54:07,535 --> 00:54:10,079
En wat gebeurde er toen?

868
00:54:10,121 --> 00:54:12,373
Nou ja, de vleesverpakking
bedrijven werden groter

869
00:54:12,415 --> 00:54:15,292
om in de behoeften te voorzien
van de fastfoodindustrie,

870
00:54:15,335 --> 00:54:17,461
welke was
zijn grootste klant.

871
00:54:17,504 --> 00:54:20,130
Een deel van de vleesverpakking
bedrijven als IBP

872
00:54:20,173 --> 00:54:22,716
dezelfde soort geleend
van arbeidspraktijken

873
00:54:22,759 --> 00:54:24,301
van het fastfood
industrie--

874
00:54:24,344 --> 00:54:27,471
het verlagen van de lonen, om daar zeker van te zijn
waren geen vakbonden,

875
00:54:27,514 --> 00:54:29,139
het versnellen van de productie,

876
00:54:29,182 --> 00:54:31,433
en de werknemer hebben
dezelfde taak uitvoeren

877
00:54:31,476 --> 00:54:33,644
opnieuw en opnieuw
en opnieuw.

878
00:54:33,687 --> 00:54:35,938
En het verpakken van vlees is nu

879
00:54:35,981 --> 00:54:38,899
een van de gevaarlijkste banen
in de Verenigde Staten.

880
00:54:41,319 --> 00:54:43,320
De vleesverpakkingsindustrie
ook aangeworven

881
00:54:43,363 --> 00:54:45,864
een nieuwe groep immigranten...
illegale immigranten

882
00:54:45,907 --> 00:54:48,325
en recente immigranten
uit Mexico.

883
00:54:50,412 --> 00:54:53,330
Veel van de illegale immigranten
naar Amerika komen

884
00:54:53,373 --> 00:54:56,000
waren maïsboeren
in Mexico.

885
00:54:56,042 --> 00:54:59,670
NAFTA leidde tot een overstroming
van de Mexicaanse markt

886
00:54:59,713 --> 00:55:02,131
met goedkope Amerikaanse maïs.

887
00:55:02,173 --> 00:55:06,677
Er is ruim anderhalf miljoen op gezet
Mexicaanse boeren zonder werk.

888
00:55:06,720 --> 00:55:09,388
Hier konden ze niet mee concurreren
goedkope maïs uit Amerika.

889
00:55:11,391 --> 00:55:14,768
Dus wat gebeurt er met die miljoen
en een half Mexicaanse boeren?

890
00:55:15,770 --> 00:55:17,896
Vleesverpakkers zoals IBP,

891
00:55:17,939 --> 00:55:19,690
Nationaal rundvlees
en Monfort

892
00:55:19,733 --> 00:55:22,526
begon actief te werven
in Mexico.

893
00:55:23,778 --> 00:55:26,113
Bedrijven adverteerden
op de radio

894
00:55:26,156 --> 00:55:27,573
en in kranten.

895
00:55:27,615 --> 00:55:30,868
IBP opgezet
een busdienst

896
00:55:30,910 --> 00:55:34,038
in Mexico om arbeiders te halen
naar de Verenigde Staten.

897
00:55:36,291 --> 00:55:38,917
Jarenlang de overheid
een oogje dichtknepen

898
00:55:38,960 --> 00:55:40,419
aan de rekrutering
van immigranten

899
00:55:40,462 --> 00:55:42,254
door de vleesverwerkende industrie.

900
00:55:42,297 --> 00:55:44,882
Maar nu, als dat zo is
een anti-immigrantenbeweging,

901
00:55:44,924 --> 00:55:46,508
ze zijn aan het kraken
ineens,

902
00:55:46,551 --> 00:55:48,761
maar ze kraken niet
op deze bedrijven.

903
00:55:48,803 --> 00:55:51,513
De regering treedt hard op
op de arbeiders.

904
00:56:11,159 --> 00:56:14,119
Immigratieagenten zijn dat wel
Smithfield-arbeiders arresteren

905
00:56:14,162 --> 00:56:17,122
op dit caravanpark.

906
00:56:17,165 --> 00:56:18,957
Dit is een overeenkomst

907
00:56:19,000 --> 00:56:21,251
tussen Smithfield
en immigratieautoriteiten.

908
00:56:21,294 --> 00:56:23,921
Ze raken kwijt
van 15 werknemers per dag,

909
00:56:23,963 --> 00:56:26,256
maar je ziet het niet
eventuele grote overvallen.

910
00:56:26,299 --> 00:56:28,759
Zo heeft het geen invloed
de productielijn.

911
00:56:41,356 --> 00:56:44,650
- Meneer, we proberen...
- Ze stelde me een vraag.

912
00:56:44,692 --> 00:56:46,527
Ze vraagt ​​het ons
vragen, niet jij.

913
00:56:48,822 --> 00:56:51,865
Ik zie niemand arresteren
geen Smithfield-managers.

914
00:56:51,908 --> 00:56:54,159
Niemand in de fabriek
dat had er iets mee te maken

915
00:56:54,202 --> 00:56:55,828
met het feit dat
die arbeiders werden aangenomen

916
00:56:55,870 --> 00:56:57,287
wordt gearresteerd.

917
00:56:57,330 --> 00:56:59,790
Wat we vandaag zien
zijn arbeiders

918
00:56:59,833 --> 00:57:01,834
voor wie er werd geproduceerd
dit bedrijf en hard werken--

919
00:57:01,876 --> 00:57:03,877
dat zijn de mensen
die gearresteerd worden.

920
00:57:20,103 --> 00:57:22,563
Wij willen betalen
de goedkoopste prijs voor ons eten.

921
00:57:22,605 --> 00:57:25,190
Wij begrijpen dat niet
dat heeft een prijs.

922
00:57:26,693 --> 00:57:30,320
Deze arbeiders zijn dat geweest
hier al 10, 15 jaar

923
00:57:30,363 --> 00:57:34,616
het verwerken van uw spek,
uw vakantieham

924
00:57:34,659 --> 00:57:37,703
en nu worden ze opgepakt
alsof het criminelen zijn.

925
00:57:39,164 --> 00:57:42,249
En deze bedrijven zijn dat ook
miljarden dollars verdienen.

926
00:58:11,112 --> 00:58:13,614
Is goedkoop alles wat er is?

927
00:58:13,656 --> 00:58:16,241
Wie wil kopen
de goedkoopste auto?

928
00:58:16,284 --> 00:58:18,744
Wij zijn bereid
subsidiëren

929
00:58:18,786 --> 00:58:21,580
het voedselsysteem
om de "mystiek" te creëren

930
00:58:21,623 --> 00:58:23,540
van goedkoop voedsel,

931
00:58:23,583 --> 00:58:26,752
wanneer eigenlijk
het is erg duur eten

932
00:58:26,794 --> 00:58:29,671
als je optelt
de milieukosten

933
00:58:29,714 --> 00:58:32,758
maatschappelijke kosten,
gezondheidszorg kosten.

934
00:58:34,469 --> 00:58:37,429
Het industriële voedsel
is geen eerlijk eten.

935
00:58:37,472 --> 00:58:40,140
Het is niet eerlijk geprijsd.
Het is niet eerlijk geproduceerd.

936
00:58:40,183 --> 00:58:41,767
Het wordt niet eerlijk verwerkt.

937
00:58:41,809 --> 00:58:44,811
Er is niets eerlijks
over dat eten.

938
00:58:46,773 --> 00:58:50,234
Een beter gebruik kan ik niet bedenken
voor een Smithfield-doos.

939
00:58:52,320 --> 00:58:54,821
Het was ongeveer vijf uur rijden

940
00:58:54,864 --> 00:58:56,949
misschien 300, 400 mijl.

941
00:58:56,991 --> 00:58:59,034
Dus ja.

942
00:58:59,077 --> 00:59:00,827
Het is het waard.

943
00:59:03,540 --> 00:59:06,833
Ik heb geen verlangen
opschalen of groter worden.

944
00:59:08,169 --> 00:59:11,004
Mijn wens is om te produceren
het beste eten ter wereld

945
00:59:11,047 --> 00:59:13,048
en genezen.

946
00:59:13,091 --> 00:59:15,509
En als je dat doet

947
00:59:15,552 --> 00:59:20,138
er komen meer mensen naar onze hoek
en dingen willen,

948
00:59:20,181 --> 00:59:23,475
dan helpt de hemel mij erachter te komen
hoe in de behoefte te voorzien

949
00:59:23,518 --> 00:59:25,310
zonder compromissen te sluiten
de integriteit.

950
00:59:25,353 --> 00:59:26,853
Dat... dat is waar ik ben.

951
00:59:26,896 --> 00:59:30,732
Ik heb
absoluut geen wens

952
00:59:30,775 --> 00:59:33,068
om bij Wal-Mart te zijn.

953
00:59:33,111 --> 00:59:37,698
Zodra je het begrijpt
voor die groei,

954
00:59:37,740 --> 00:59:40,367
je gaat bekijken
jouw klant anders,

955
00:59:40,410 --> 00:59:42,160
je gaat bekijken
uw product anders,

956
00:59:42,203 --> 00:59:44,246
je gaat bekijken
uw bedrijf anders.

957
00:59:44,289 --> 00:59:48,250
Je gaat alles bekijken wat er is
het belangrijkste--

958
00:59:48,293 --> 00:59:50,085
je gaat bekijken
dat anders.

959
01:00:05,852 --> 01:00:08,061
Dit is onze nieuwe
biologische lijn popcorn.

960
01:00:08,104 --> 01:00:09,980
Dit is Vitasoy sojamelk,

961
01:00:10,023 --> 01:00:11,732
de beste sojamelk
in de hele wereld.

962
01:00:12,859 --> 01:00:15,444
Deze hele show
toen het voor het eerst begon

963
01:00:15,486 --> 01:00:17,446
was de maat
van deze column hier.

964
01:00:17,488 --> 01:00:18,780
Uh-huh.

965
01:00:18,823 --> 01:00:20,907
Een aantal van ons lag te slapen
in onze stands.

966
01:00:20,950 --> 01:00:22,576
Wij konden het ons niet veroorloven
hotelkamers.

967
01:00:24,120 --> 01:00:26,580
Biologisch is gegroeid
jaarlijks ruim 20%.

968
01:00:26,623 --> 01:00:30,542
Het is een van de snelst groeiende segmenten
in de voedingsindustrie.

969
01:00:30,585 --> 01:00:32,044
Mijn God! Ah!

970
01:00:32,086 --> 01:00:33,629
Dat gaan we niet doen
Weg met het kapitalisme.

971
01:00:33,671 --> 01:00:35,547
Zeker niet
ga er vanaf

972
01:00:35,590 --> 01:00:38,634
in de tijd die we nodig hebben
om de opwarming van de aarde een halt toe te roepen

973
01:00:38,676 --> 01:00:40,886
en omgekeerd
de vergiftiging

974
01:00:40,928 --> 01:00:42,929
van onze lucht,
ons voedsel en ons water.

975
01:00:42,972 --> 01:00:44,848
Dat moeten we zijn
veel dringender.

976
01:00:44,891 --> 01:00:48,393
Als we proberen het perfect te maken
de vijand van het goede

977
01:00:48,436 --> 01:00:50,145
en zeggen dat we alleen zijn
eten gaan kopen

978
01:00:50,188 --> 01:00:52,731
van het meest perfecte systeem

979
01:00:52,774 --> 01:00:55,609
binnen een straal van 100 mijl van ons,
daar komen we nooit.

980
01:01:00,448 --> 01:01:02,699
Als milieuactivist
het was mij vrij duidelijk

981
01:01:02,742 --> 01:01:04,868
dat zakendoen was de bron van alles
de vervuiling,

982
01:01:04,911 --> 01:01:07,496
het bedrijfsleven was in principe de bron
alle dingen

983
01:01:07,538 --> 01:01:09,706
dat waren
deze wereld vernietigen.

984
01:01:13,211 --> 01:01:16,254
Op de universiteit kwam ik het tegen
dit kleine instituut

985
01:01:16,297 --> 01:01:17,798
genaamd Nieuwe Alchemie
Instituut,

986
01:01:17,840 --> 01:01:20,926
wat een groep was
van afvallige biologen.

987
01:01:20,968 --> 01:01:22,928
Mijn hoop is
om je te geven--

988
01:01:22,970 --> 01:01:26,932
Wij predikten een soort
van een nieuwe religie,

989
01:01:26,974 --> 01:01:30,602
proberen voedsel te ontwikkelen
en alternatieven voor afvalverwerking,

990
01:01:30,645 --> 01:01:32,688
maar wij waren aan het prediken
aan de overtuigden.

991
01:01:32,730 --> 01:01:37,025
We waren afhankelijk van bronnen van steun
die waren opgedroogd

992
01:01:37,068 --> 01:01:39,111
en dat waren wij niet
het bereiken van het publiek

993
01:01:39,153 --> 01:01:41,405
dat was echt nodig
deze berichten.

994
01:01:41,447 --> 01:01:45,659
Ik besefte dat we dat nodig hebben
om geen David te zijn

995
01:01:45,702 --> 01:01:48,495
tegen Goliath.
Wij moeten Goliath zijn.

996
01:01:59,549 --> 01:02:03,260
Toen we begonnen,
we waren een boerderij met zeven koeien.

997
01:02:03,302 --> 01:02:07,973
Dat wilden we bewijzen
zou een deel van de oplossing kunnen zijn

998
01:02:08,015 --> 01:02:09,933
naar die van de wereld
milieuproblemen.

999
01:02:09,976 --> 01:02:11,893
Tegelijkertijd
wij moesten bewijzen

1000
01:02:11,936 --> 01:02:13,812
dat wij zouden kunnen zijn
zeer winstgevend.

1001
01:02:16,566 --> 01:02:19,067
Vandaag, 2008,
niet alleen zijn

1002
01:02:19,110 --> 01:02:21,778
wij de
in Amerika,

1003
01:02:21,821 --> 01:02:23,822
maar wij zijn er tussen
het meest winstgevend.

1004
01:02:34,667 --> 01:02:36,585
Kijk, dit is het
het interessante.

1005
01:02:36,627 --> 01:02:38,545
Een klein gezelschap
zoals dit nu Kraft is,

1006
01:02:38,588 --> 01:02:40,589
maar dat heb je niet
enig idee dat het Kraft is.

1007
01:02:40,631 --> 01:02:43,675
Dit is nu Pepsi.
Dat is nu van Kellogg.

1008
01:02:43,718 --> 01:02:46,094
- Is Kashi van Kellogg?
- Ja.

1009
01:02:46,137 --> 01:02:49,097
- Dit is nu Colgate.
- O, toch?

1010
01:02:49,140 --> 01:02:52,476
Ja, dit is een van die bedrijven
dat begon zoals wij.

1011
01:02:55,313 --> 01:02:57,272
- Nou, het is...
- Maak ze anders?

1012
01:02:57,315 --> 01:02:59,274
Maak ze succesvol,
eigenlijk.

1013
01:02:59,317 --> 01:03:03,487
De jury is eruit.
Ik moet het zo stellen.

1014
01:03:04,489 --> 01:03:07,365
Deze grote bedrijven
groei niet organisch.

1015
01:03:07,408 --> 01:03:09,701
Ze groeien door acquisitie.

1016
01:03:09,744 --> 01:03:12,329
Cola, Pepsi, Kellogg's,
Algemene Molens--

1017
01:03:12,371 --> 01:03:13,997
ze rennen allemaal,

1018
01:03:14,040 --> 01:03:16,082
niet wandelen, het organische in
levensmiddelenbedrijf.

1019
01:03:24,342 --> 01:03:27,302
Voor mij, toen een Wal-Mart
komt de organische ruimte binnen,

1020
01:03:27,345 --> 01:03:29,888
Ik ben opgewonden. Het is absoluut een van
de spannendste dingen.

1021
01:03:29,931 --> 01:03:32,015
Ik heb gedroomd
van de dag

1022
01:03:32,058 --> 01:03:34,017
toen ik kon zitten
met bedrijfstitanen

1023
01:03:34,060 --> 01:03:36,186
en gesprekken voeren

1024
01:03:36,229 --> 01:03:38,188
over organische stoffen
en duurzaamheid.

1025
01:03:38,231 --> 01:03:40,899
- Dit is Amanda. Dit is Rand.
- Hallo Amanda. Ik ben Rand.

1026
01:03:40,942 --> 01:03:43,109
- Rand, leuk je te ontmoeten.
- Tony.

1027
01:03:43,152 --> 01:03:44,694
- Tony. Geweldig.
- Aangenaam.

1028
01:03:44,737 --> 01:03:46,988
Oké, help mij
zoek uit waar--

1029
01:03:47,031 --> 01:03:49,407
- We werken allebei voor Wal-Mart.
- Jij werkt bij Wal-Mart.

1030
01:03:49,450 --> 01:03:50,575
Ja.

1031
01:03:50,618 --> 01:03:52,118
Weet je dat we niet gaan?
naar Wal-Mart?

1032
01:03:52,161 --> 01:03:53,995
- Dat zijn we nog nooit geweest.
- O ja.

1033
01:03:54,038 --> 01:03:56,873
- Is dat niet geweldig?
- Dus moesten we naar jou toe komen.

1034
01:03:56,916 --> 01:03:58,792
Ja, dat zijn we nog nooit geweest.

1035
01:03:58,835 --> 01:04:00,502
We zijn net begonnen met boycotten
lang geleden

1036
01:04:00,545 --> 01:04:03,171
en we zijn gewoon gebleven
daarop rijden.

1037
01:04:03,214 --> 01:04:05,882
Wal-Mart is verschrikkelijk gevoelig

1038
01:04:05,925 --> 01:04:07,384
aan hun reputatie.

1039
01:04:07,426 --> 01:04:09,886
Dat hebben ze duidelijk gedaan
belasterd zijn,

1040
01:04:09,929 --> 01:04:12,013
waarschijnlijk meer
dan welke detailhandelaar dan ook

1041
01:04:12,056 --> 01:04:14,015
in onze huidige economie.

1042
01:04:14,058 --> 01:04:16,393
Eigenlijk is het een mooie
gemakkelijke beslissing

1043
01:04:16,435 --> 01:04:19,938
om te proberen zaken als biologisch te ondersteunen,
of wat het ook mag zijn,

1044
01:04:19,981 --> 01:04:22,357
gebaseerd op wat
de klant wil.

1045
01:04:22,400 --> 01:04:24,401
Wij zien dat
en erop reageren.

1046
01:04:24,443 --> 01:04:27,112
Dus als het duidelijk is
de klant wil het,

1047
01:04:27,154 --> 01:04:29,573
het is heel gemakkelijk
om erachter te komen,

1048
01:04:29,615 --> 01:04:31,324
vooruit duwen en proberen te maken
dat gebeurt.

1049
01:04:32,910 --> 01:04:35,537
Wanneer ik tegenkom
mijn oude milieuvrienden,

1050
01:04:35,580 --> 01:04:38,248
velen zijn
aanvankelijk geschokt

1051
01:04:38,291 --> 01:04:42,168
door het soort bedrijf
die ik deze dagen bewaar.

1052
01:04:42,211 --> 01:04:44,921
Maar toen ik dan
ga verder met uitleggen

1053
01:04:44,964 --> 01:04:47,924
wat de impact van één inkooporder is
van Wal-Mart is,

1054
01:04:47,967 --> 01:04:51,094
in termen van geen ponden
maar tonnen pesticiden,

1055
01:04:51,137 --> 01:04:53,847
ton herbicide,
ton kunstmest,

1056
01:04:53,890 --> 01:04:57,058
de discussie--
we gaan weg van de emotie

1057
01:04:57,101 --> 01:04:59,102
en we gaan naar beneden
naar de feiten.

1058
01:04:59,145 --> 01:05:02,314
Dit is echter heel belangrijk,
wat jullie hier doen.

1059
01:05:06,152 --> 01:05:08,278
Ik heb geen illusies
hierover.

1060
01:05:08,321 --> 01:05:10,113
Ik geloof dat niet
Wal-Mart is hierheen gekomen

1061
01:05:10,156 --> 01:05:13,158
omdat ze het plotseling hebben gehad
een morele verlichting.

1062
01:05:13,200 --> 01:05:15,785
Het is omdat
van de economie.

1063
01:05:15,828 --> 01:05:18,747
Ik kan debatteren met mijn radicale vrienden
de hele dag,

1064
01:05:18,789 --> 01:05:20,999
maar niemand kan dat
daag het feit uit

1065
01:05:21,042 --> 01:05:23,793
dat een verkoop van een ander
miljoen dollar aan Wal-Mart

1066
01:05:23,836 --> 01:05:25,587
helpt besparen
de wereld.

1067
01:05:34,305 --> 01:05:36,598
Terug rond de bocht
van de vorige eeuw,

1068
01:05:36,641 --> 01:05:39,184
de gemiddelde boer zou dat kunnen
geef zes tot acht mensen te eten.

1069
01:05:41,354 --> 01:05:43,813
Nu het gemiddelde
Amerikaanse boer

1070
01:05:43,856 --> 01:05:46,983
kan voeden
126 mensen, oké?

1071
01:05:47,026 --> 01:05:49,986
Dit zijn de meest productieve mensen
die ooit hebben geleefd.

1072
01:05:51,864 --> 01:05:54,074
De veranderingen naar beneden
op de boerderij geweest

1073
01:05:54,116 --> 01:05:56,451
gedenkwaardig en radicaal maar onzichtbaar
voor de meesten van ons,

1074
01:05:56,494 --> 01:05:58,119
want wie weet
geen boer meer?

1075
01:05:59,163 --> 01:06:00,872
Maar hun manier van leven

1076
01:06:00,915 --> 01:06:03,833
is gerevolutioneerd.

1077
01:06:26,732 --> 01:06:28,525
10.000 jaar geleden,

1078
01:06:28,567 --> 01:06:30,235
boeren begonnen te sparen
hun beste zaden

1079
01:06:30,277 --> 01:06:32,404
en opnieuw geplant
in het volgende jaar.

1080
01:06:32,446 --> 01:06:34,656
Zo zijn zaden
zijn ontwikkeld.

1081
01:06:34,699 --> 01:06:36,282
Zo is maïs
werd ontwikkeld

1082
01:06:36,325 --> 01:06:38,702
van een nutteloos gras
voor het grootste deel

1083
01:06:38,744 --> 01:06:41,371
tot het uiterste
productieve plant die het vandaag de dag is.

1084
01:06:42,873 --> 01:06:45,291
Het idee dat elk bedrijf
een voedselgewas zou kunnen bezitten

1085
01:06:45,334 --> 01:06:48,461
is een heel nieuw idee.
Het duurde tot de jaren tachtig

1086
01:06:48,504 --> 01:06:51,214
dat heeft de Hoge Raad gezegd
je zou het leven kunnen patenteren.

1087
01:06:51,257 --> 01:06:52,632
En dat ging open
de sluizen--

1088
01:06:52,675 --> 01:06:55,385
inspanningen om de meest waardevolle te patenteren
delen van het leven,

1089
01:06:55,428 --> 01:06:57,929
dat wil zeggen de gewassen
waarvan wij afhankelijk zijn.

1090
01:06:59,098 --> 01:07:01,558
Monsanto is een chemisch bedrijf.

1091
01:07:01,600 --> 01:07:05,645
Ze produceerden DDT,
Agent Orange in Vietnam,

1092
01:07:05,688 --> 01:07:08,023
en toen ontwikkelden ze zich
een product genaamd "Roundup."

1093
01:07:10,359 --> 01:07:14,154
We begonnen gerommel te horen
over genetisch gemanipuleerde sojabonen

1094
01:07:14,196 --> 01:07:16,906
dat zou kunnen weerstaan
de toepassing van Roundup.

1095
01:07:16,949 --> 01:07:18,950
Toen de Roundup was
er overheen gespoten,

1096
01:07:18,993 --> 01:07:20,368
het doodde
elk onkruid dat er is

1097
01:07:20,411 --> 01:07:22,662
behalve dit
Roundup Ready-soja.

1098
01:07:39,555 --> 01:07:41,973
Ik kan het me herinneren
toen het eerste verbod

1099
01:07:42,016 --> 01:07:44,184
tegen zaadbesparing
tot stand kwam.

1100
01:07:44,226 --> 01:07:46,394
De meeste boeren waren rechtvaardig

1101
01:07:46,437 --> 01:07:50,023
absoluut verontwaardigd
met het hele concept.

1102
01:07:50,066 --> 01:07:52,358
Het was interessant
gedurende de cursus

1103
01:07:52,401 --> 01:07:54,861
van 11 jaar
om ons te zien gaan

1104
01:07:54,904 --> 01:07:56,863
uit totale minachting
voor het idee

1105
01:07:56,906 --> 01:07:58,907
dat we niet kunnen redden
ons eigen zaad

1106
01:07:58,949 --> 01:08:00,742
tot aanvaarding.

1107
01:08:00,785 --> 01:08:03,119
Wat gebeurt er als een boer

1108
01:08:03,162 --> 01:08:05,371
bewaart de zaden?

1109
01:08:08,042 --> 01:08:10,376
Nou, weet je,
echt waar

1110
01:08:10,419 --> 01:08:12,378
slechts één bedrijf betrokken
hierin nu

1111
01:08:12,421 --> 01:08:14,255
en dat is Monsanto.

1112
01:08:17,426 --> 01:08:19,302
Monsanto is...

1113
01:08:26,102 --> 01:08:28,269
Ze hebben een team
van privé-detectives

1114
01:08:28,312 --> 01:08:30,146
dat soort rondzwerven
het land

1115
01:08:30,189 --> 01:08:32,232
en ze hebben
een kleine 1-800 hotline

1116
01:08:32,274 --> 01:08:35,693
ze nemen telefoontjes aan.
Als ze gebeld worden

1117
01:08:35,736 --> 01:08:38,154
en iemand beweert
dat iemand zaad heeft bewaard,

1118
01:08:38,197 --> 01:08:41,533
Ze zullen een onderzoeker sturen
om de zaak te onderzoeken.

1119
01:08:45,913 --> 01:08:47,872
Als je je eigen zaad bewaart,
je krijgt een telefoontje

1120
01:08:47,915 --> 01:08:49,666
van iemand
van Monsanto.

1121
01:09:11,522 --> 01:09:13,940
Twee mannen reden mijn oprit op

1122
01:09:13,983 --> 01:09:15,567
om 7:00 uur,
7.30 uur 's avonds,

1123
01:09:15,609 --> 01:09:17,235
gepresenteerd
een zwarte kaart voor mij

1124
01:09:17,278 --> 01:09:20,405
en ze hebben het mij nooit verteld
dat ze van Monsanto waren.

1125
01:09:20,447 --> 01:09:23,825
Ze zeiden dat ze dat hadden gedaan
had een surveillanceteam,

1126
01:09:23,868 --> 01:09:25,702
heeft mij gevangen
bonen schoonmaken.

1127
01:09:27,872 --> 01:09:29,455
Ik vond het nodig om op te staan

1128
01:09:29,498 --> 01:09:31,124
om 15.00 en 16.00 uur
in de ochtend

1129
01:09:31,167 --> 01:09:35,795
voordat de onderzoekers dat doen
op de weg die mij volgt.

1130
01:09:35,838 --> 01:09:37,547
Ze waren--

1131
01:09:37,590 --> 01:09:40,508
Ik zeg misschien ex-militair
of ex-politie.

1132
01:09:40,551 --> 01:09:43,303
Ze waren groot
en ze waren intimiderend.

1133
01:09:43,345 --> 01:09:46,556
Ik weet niet of ze dat hadden
hun surveillanceteam

1134
01:09:46,599 --> 01:09:50,143
of dat het mijn buurman was
heeft mij aangegeven. Ik weet het niet.

1135
01:09:50,186 --> 01:09:52,145
Toen ik me nu omdraaide om het huis binnen te lopen,
een van hen zei...

1136
01:09:52,188 --> 01:09:54,439
Ik hoorde achterin...
"Hij is schuldig."

1137
01:10:23,385 --> 01:10:27,722
Het is een heel ingenieus apparaat
ontworpen in de 19e eeuw,

1138
01:10:27,765 --> 01:10:31,392
en Monsanto gaat dat doen
sluit ze allemaal af.

1139
01:10:39,193 --> 01:10:40,985
Dus hoeveel zaadreinigers
zijn daarbuiten

1140
01:10:41,028 --> 01:10:42,445
in het land
denk je?

1141
01:10:42,488 --> 01:10:45,156
In de staat Indiana is
het kunnen er zes zijn.

1142
01:10:45,199 --> 01:10:47,033
Misschien.
Ik ben me er niet van bewust...

1143
01:10:47,076 --> 01:10:50,536
- Hoeveel waren het er vroeger?
- Oh mijn god. Elke provincie had er drie.

1144
01:10:50,579 --> 01:10:52,372
Zijn ze allemaal geweest
buiten bedrijf stellen?

1145
01:10:52,414 --> 01:10:53,915
Er is niemand meer.

1146
01:11:01,423 --> 01:11:04,884
Wanneer Monsanto sojabonen
voor het eerst op de markt kwam,

1147
01:11:04,927 --> 01:11:06,970
Ik gewoon nooit
echt overgestapt.

1148
01:11:08,013 --> 01:11:09,764
Ik kreeg
redelijk goede opbrengst

1149
01:11:09,807 --> 01:11:11,349
met het conventionele
sojabonen die ik gebruikte,

1150
01:11:11,392 --> 01:11:14,102
dus ik dacht: "Nou,
Ik blijf gewoon waar ik ben."

1151
01:11:20,943 --> 01:11:23,861
Mijn buren
overal om mij heen zijn allemaal GGO's.

1152
01:11:23,904 --> 01:11:26,823
Als het stuifmeel naar binnen gaat,
als het zaad binnenkomt,

1153
01:11:26,865 --> 01:11:29,534
Ik word nog steeds vastgehouden
verantwoordelijk.

1154
01:11:36,417 --> 01:11:40,044
Wanneer je genetisch
Als u een gewas wijzigt, bent u de eigenaar ervan.

1155
01:11:40,087 --> 01:11:42,630
Dit hebben wij nog nooit gehad
in de landbouw.

1156
01:11:45,134 --> 01:11:47,969
Vroeger was dat jouw
universiteiten voor landsubsidies,

1157
01:11:48,012 --> 01:11:50,430
ze hebben wat ontwikkeld
werd openbaar zaad genoemd.

1158
01:11:50,472 --> 01:11:53,016
De overgrote meerderheid
van de plantenveredeling

1159
01:11:53,058 --> 01:11:55,143
werd feitelijk gedaan
in deze publieke instellingen

1160
01:11:55,185 --> 01:11:58,062
Monsanto lijkt veel op Microsoft.

1161
01:11:58,105 --> 01:12:00,732
Op dezelfde manier als Microsoft bezit
het intellectuele eigendom

1162
01:12:00,774 --> 01:12:03,109
achter de meeste computers
in Amerika,

1163
01:12:03,152 --> 01:12:05,653
ze gingen eigenaar worden
het intellectuele eigendom

1164
01:12:05,696 --> 01:12:08,072
achter het meeste voedsel
in Amerika.

1165
01:12:08,115 --> 01:12:11,075
Openbare plantenveredeling wel
iets uit het verleden.

1166
01:12:11,118 --> 01:12:14,162
Die zijn er vrijwel
geen openbare zaden meer.

1167
01:12:17,124 --> 01:12:19,167
Er zijn maar vier of vijf varianten

1168
01:12:19,209 --> 01:12:20,918
die ik daadwerkelijk kan planten.

1169
01:12:20,961 --> 01:12:22,754
Nu heb ik er een paar
van de laatste sojabonen

1170
01:12:22,796 --> 01:12:24,630
naar buiten komen
van de staat Illinois--

1171
01:12:24,673 --> 01:12:27,633
- Dat zijn geen GGO's.
- Publieke variëteit. Publieke variëteit.

1172
01:12:27,676 --> 01:12:31,721
Als het zover komt dat ik het niet kan
koop nog meer gecertificeerd zaad,

1173
01:12:31,764 --> 01:12:34,557
wat moet ik doen?
Wat zijn mijn opties?

1174
01:12:38,145 --> 01:12:40,688
Ik heb deze lijst verkregen
dat werd naar mij gemaild.

1175
01:12:40,731 --> 01:12:44,942
De zwarte lijst hier is die van Monsanto
lijst met niet-geautoriseerde telers.

1176
01:12:44,985 --> 01:12:46,152
Wauw.

1177
01:12:46,195 --> 01:12:48,654
Ofwel boeren die dat wel hebben
oordelen tegen hen,

1178
01:12:48,697 --> 01:12:51,032
of bedrijven,
of anders is het...

1179
01:12:51,075 --> 01:12:53,743
of het zijn boeren die zich niet hebben ingediend
hun papierwerk,

1180
01:12:53,786 --> 01:12:55,703
zal niet omkeren
hun administratie.

1181
01:12:55,746 --> 01:12:57,538
Voor mijn geval,
daarom ben ik daar...

1182
01:12:57,581 --> 01:12:59,957
want dat zou ik niet doen
mijn administratie omdraaien.

1183
01:13:00,000 --> 01:13:02,794
- Sta ik op deze lijst?
- Ja, dat ben je.

1184
01:13:02,836 --> 01:13:04,796
Wauw.

1185
01:13:04,838 --> 01:13:07,507
Ik zie twee boeren
waar ik hier voor werk.

1186
01:13:07,549 --> 01:13:10,093
Deze lijst, nu komt hij naar beneden
tot het punt

1187
01:13:10,135 --> 01:13:12,804
waar ik niet kan kopen
Monsanto-producten, oké?

1188
01:13:12,846 --> 01:13:14,180
Rechts.

1189
01:13:14,223 --> 01:13:16,682
Het komt er dus op aan
"Wat kan ik planten?"

1190
01:13:19,436 --> 01:13:22,063
Monsanto klaagt mij aan
op basis

1191
01:13:22,106 --> 01:13:25,441
dat ik de boer aanmoedig
om de patentwet te overtreden

1192
01:13:25,484 --> 01:13:27,652
door schoon te maken
hun eigen zaad.

1193
01:13:35,536 --> 01:13:37,662
Ik ben niet geweest
nog niet in een rechtszaal

1194
01:13:37,704 --> 01:13:40,748
en mijn rekening is
al $25.000.

1195
01:13:42,876 --> 01:13:44,752
Mensen die dat waren
vrienden van mij

1196
01:13:44,795 --> 01:13:47,255
zijn nu terughoudend
om zelfs maar met mij te praten.

1197
01:13:50,759 --> 01:13:53,177
We zijn vrienden geweest
al 50 jaar,

1198
01:13:53,220 --> 01:13:55,513
en nu kunnen we dat nauwelijks zijn
samen gezien.

1199
01:13:55,556 --> 01:13:56,848
Rechts.

1200
01:14:00,894 --> 01:14:03,312
Ik denk het niet
Ik ben echt schuldig,

1201
01:14:03,355 --> 01:14:06,190
maar het was goedkoper
om de boete te betalen

1202
01:14:06,233 --> 01:14:08,526
dan het was
om te proberen er tegen te vechten.

1203
01:14:08,569 --> 01:14:10,486
- Het knaagt aan je...
- Zeker.

1204
01:14:10,529 --> 01:14:13,030
...want als je denkt
je hebt ergens gelijk in,

1205
01:14:13,073 --> 01:14:15,241
maar toch geef je toe
je hebt het mis.

1206
01:14:22,416 --> 01:14:25,376
Monsanto heeft ons vals beschuldigd
van het schenden van hun patent

1207
01:14:25,419 --> 01:14:27,420
en contractbreuk.

1208
01:14:27,463 --> 01:14:29,547
Niets ervan was waar.

1209
01:14:29,590 --> 01:14:32,884
Je gaat naar een markt,
je vindt een dominante boer

1210
01:14:32,926 --> 01:14:36,137
en als je ze kunt verpesten, ben je bang
de rest volgt de lijn.

1211
01:14:37,598 --> 01:14:39,474
Mijn familie heeft $ 400.000 uitgegeven

1212
01:14:39,516 --> 01:14:41,851
de strijd aangaan, vooronderzoek.

1213
01:14:41,894 --> 01:14:43,811
En het werd ons verteld
het zou nog een miljoen kosten

1214
01:14:43,854 --> 01:14:45,396
om de zaak voor de rechter te brengen.

1215
01:14:45,439 --> 01:14:48,900
We hebben een schikking getroffen buiten de rechtbank.

1216
01:14:48,942 --> 01:14:51,569
De manier waarop het systeem verscheen
werken was voor mij

1217
01:14:51,612 --> 01:14:53,696
Vrouwe Justitia had
de weegschaal

1218
01:14:53,739 --> 01:14:55,907
en je stapelde geld op
op de weegschaal

1219
01:14:55,949 --> 01:14:58,826
en degene die stapelde
het meeste geld op de weegschaal,

1220
01:14:58,869 --> 01:15:01,370
de meeste deskundigen ingehuurd
en was zeer bereid

1221
01:15:01,413 --> 01:15:04,373
om de grootste leugens te vertellen,
dat was de winnaar.

1222
01:15:04,416 --> 01:15:07,502
Zo lijkt ons rechtssysteem te zijn
functioneert nu.

1223
01:15:07,544 --> 01:15:09,086
Het is verschrikkelijk.
Het is verschrikkelijk.

1224
01:15:09,129 --> 01:15:11,088
Hoe kan een boer
zich tegen verdedigen

1225
01:15:11,131 --> 01:15:13,049
een multinational
zoals Monsanto?

1226
01:15:14,384 --> 01:15:17,011
Ik sprak met een jongeman
nog maar drie dagen geleden.

1227
01:15:17,054 --> 01:15:19,055
Dat waren ze geweest
naar zijn boerderij, weet je?

1228
01:15:19,097 --> 01:15:22,433
En dit arme kind,
hij begint net.

1229
01:15:22,476 --> 01:15:24,852
Zijn verloofde was erbij.
Ik heb met haar gepraat

1230
01:15:24,895 --> 01:15:26,938
en probeerde ze te geven
het beste advies dat ik kon geven.

1231
01:15:26,980 --> 01:15:28,856
Helaas het beste advies
Ik zou ze dat kunnen geven

1232
01:15:28,899 --> 01:15:33,444
‘Probeer uit dit ding te komen
terwijl je huid intact is.

1233
01:15:33,487 --> 01:15:35,821
Vecht niet tegen ze.
Je moet omrollen

1234
01:15:35,864 --> 01:15:38,491
en geef ze wat ze willen,
Omdat je jezelf niet kunt verdedigen."

1235
01:15:40,369 --> 01:15:42,620
In het geval van Monsanto is
hun controle is zo dominant.

1236
01:15:42,663 --> 01:15:45,957
Als je dat wilt zijn
in de productielandbouw,

1237
01:15:45,999 --> 01:15:47,959
dat zul je zijn
in bed met Monsanto.

1238
01:15:49,294 --> 01:15:51,128
Zij zijn eigenaar van de sojaboon.

1239
01:15:51,171 --> 01:15:54,298
Ze gaan
controle over dat product

1240
01:15:54,341 --> 01:15:56,634
uit zaad
naar de supermarkt.

1241
01:15:56,677 --> 01:15:58,844
Het zijn in feite
controle krijgen over het eten.

1242
01:16:15,529 --> 01:16:18,030
Er is geweest
deze draaideur

1243
01:16:18,073 --> 01:16:20,741
tussen die van Monsanto
bedrijfskantoren

1244
01:16:20,784 --> 01:16:22,743
en de verschillende regelgeving

1245
01:16:22,786 --> 01:16:25,162
en gerechtelijke instanties dat
hebben de belangrijkste beslissingen genomen.

1246
01:16:25,205 --> 01:16:29,458
Rechter Clarence Thomas
was een Monsanto-advocaat.

1247
01:16:29,501 --> 01:16:32,003
Dat zou niet zo zijn
zo'n groot probleem

1248
01:16:32,045 --> 01:16:33,671
als dat niet zo was
voor één rechtszaak

1249
01:16:33,714 --> 01:16:36,424
dat heeft echt besloten
dit hele zaadbesparende probleem.

1250
01:16:36,466 --> 01:16:39,510
Rechter Clarence Thomas
schreef de mening van de meerderheid

1251
01:16:39,553 --> 01:16:42,179
in een geval dat dit toestond
deze bedrijven

1252
01:16:42,222 --> 01:16:45,224
boeren te voorkomen
van het redden van hun eigen zaad.

1253
01:16:45,267 --> 01:16:48,019
Monsanto had zeer nauwe banden

1254
01:16:48,061 --> 01:16:49,854
aan de regering-Bush...

1255
01:16:52,024 --> 01:16:54,191
en de regering-Clinton.

1256
01:16:55,402 --> 01:16:59,030
Dit verklaart waarom we het niet hebben gehad
veel politiek debat

1257
01:16:59,072 --> 01:17:01,866
over deze radicale verandering
voor ons voedselsysteem.

1258
01:17:07,247 --> 01:17:09,665
De afgelopen 25 jaar heeft
onze regering

1259
01:17:09,708 --> 01:17:12,543
is gedomineerd
door de industrieën

1260
01:17:12,586 --> 01:17:14,712
dat het bedoeld was
regulerend te zijn.

1261
01:17:19,676 --> 01:17:21,927
De uitdaging is zo snel mogelijk
zoals je mensen hebt

1262
01:17:21,970 --> 01:17:24,764
met expertise in de industrie kunnen ze dat wel doen
blijken zeer goede toezichthouders te zijn.

1263
01:17:28,769 --> 01:17:31,103
Het gaat echt om wat interesseert
ze besluiten te vertegenwoordigen.

1264
01:17:38,445 --> 01:17:40,696
Je hebt het over macht...

1265
01:17:40,739 --> 01:17:43,074
gecentraliseerde macht

1266
01:17:43,116 --> 01:17:44,784
en die kracht
wordt gebruikt

1267
01:17:44,826 --> 01:17:47,620
tegen de mensen die dat wel zijn
het voedsel daadwerkelijk produceren

1268
01:17:47,663 --> 01:17:48,913
zoals de boeren.

1269
01:17:48,955 --> 01:17:50,831
Het wordt gebruikt
tegen de arbeiders

1270
01:17:50,874 --> 01:17:52,416
die werken
voor deze bedrijven

1271
01:17:52,459 --> 01:17:55,002
en er wordt gebruik van gemaakt
tegen consumenten

1272
01:17:55,045 --> 01:17:57,672
die opzettelijk zijn
in het donker bewaard worden

1273
01:17:57,714 --> 01:18:00,591
over wat ze eten,
waar het vandaan komt

1274
01:18:00,634 --> 01:18:02,259
en wat het doet
naar hun lichaam.

1275
01:18:04,721 --> 01:18:08,849
Goedemiddag,
Mevrouw de voorzitter en leden.

1276
01:18:08,892 --> 01:18:12,937
SB-63 is een consument
‘right-to-know’-maatregel.

1277
01:18:12,979 --> 01:18:16,440
Dat is gewoon nodig
alle voedingsmiddelen die gekloond zijn

1278
01:18:16,483 --> 01:18:18,734
moet worden geëtiketteerd
als gekloond voedsel.

1279
01:18:18,777 --> 01:18:21,028
Deze gekloonde dieren zijn dat wel

1280
01:18:21,071 --> 01:18:23,823
een fundamenteel
nieuw ding.

1281
01:18:23,865 --> 01:18:26,450
Maar ik vind het ongelooflijk
dat de FDA

1282
01:18:26,493 --> 01:18:30,329
wil niet alleen de verkoop van vlees toestaan
van gekloonde dieren

1283
01:18:30,372 --> 01:18:32,123
zonder verder onderzoek,

1284
01:18:32,165 --> 01:18:34,917
maar wil het ook toestaan
de verkoop van dit vlees

1285
01:18:34,960 --> 01:18:36,836
zonder enige etikettering.

1286
01:18:36,878 --> 01:18:39,004
Hoeveel getuigen
in de oppositie, alstublieft?

1287
01:18:39,047 --> 01:18:41,549
Noelle Cremers
met California Farm Bureau.

1288
01:18:41,591 --> 01:18:43,008
En als ik erop kan wijzen...

1289
01:18:43,051 --> 01:18:45,761
de reden dat we dat zijn
bezig met etikettering

1290
01:18:45,804 --> 01:18:49,098
is dat het onnodige angst schept
in de geest van een consument.

1291
01:18:49,141 --> 01:18:50,808
Tot de industrie
heeft een kans

1292
01:18:50,851 --> 01:18:52,810
om te onderwijzen waarom we willen
om deze technologie te gebruiken

1293
01:18:52,853 --> 01:18:54,353
en de waarde
van de technologie,

1294
01:18:54,396 --> 01:18:56,731
dat voelen wij niet
consumenten hebben het gewoon

1295
01:18:56,773 --> 01:18:58,691
een waarschuwingslabel
zal hen helpen.

1296
01:19:05,240 --> 01:19:07,783
Deze bedrijven vechten
tand en nagel

1297
01:19:07,826 --> 01:19:09,577
tegen etikettering.

1298
01:19:10,662 --> 01:19:12,621
De fastfoodindustrie
tegen gevochten

1299
01:19:12,664 --> 01:19:14,498
jou geven
de calorie-informatie.

1300
01:19:14,541 --> 01:19:16,500
Zij vochten tegen
het je vertellen

1301
01:19:16,543 --> 01:19:18,169
als er transvet is
in hun eten.

1302
01:19:18,211 --> 01:19:20,921
De vleesverpakkingsindustrie
jarenlang verhinderd

1303
01:19:20,964 --> 01:19:23,257
etikettering van het land van herkomst.

1304
01:19:23,300 --> 01:19:27,344
Ze vochten om niet te labelen
genetisch gemodificeerd voedsel,

1305
01:19:27,387 --> 01:19:30,848
en nu 78% van het bewerkte voedsel
in de supermarkt

1306
01:19:30,891 --> 01:19:34,560
heeft een aantal genetisch
gemodificeerd ingrediënt.

1307
01:19:34,603 --> 01:19:37,188
Ik denk dat het er één is
van de belangrijkste veldslagen

1308
01:19:37,230 --> 01:19:39,231
voor consumenten om te vechten--

1309
01:19:39,274 --> 01:19:41,942
is het recht om te weten wat er is
in hun voedsel en hoe het werd verbouwd.

1310
01:19:43,069 --> 01:19:45,070
Niet alleen
willen ze niet

1311
01:19:45,113 --> 01:19:47,490
jij om te weten
wat zit erin,

1312
01:19:47,532 --> 01:19:49,909
zij zijn erin geslaagd
om het tegen de wet te maken

1313
01:19:49,951 --> 01:19:52,661
bekritiseren
hun producten.

1314
01:19:54,206 --> 01:19:57,249
Kunt u mij vertellen hoe
Heb je de manier waarop je eet veranderd?

1315
01:19:57,292 --> 01:19:59,251
Ja, wij...

1316
01:19:59,294 --> 01:20:02,004
dat zal waarschijnlijk wel moeten
praat met een advocaat

1317
01:20:02,047 --> 01:20:03,422
voordat je dat zou doen
plaats dit daarin.

1318
01:20:03,465 --> 01:20:05,299
Wat? Je kunt zeggen dat dit...
we zijn gestopt--

1319
01:20:05,342 --> 01:20:07,009
Ik weet het, maar...

1320
01:20:07,052 --> 01:20:08,969
Ik mocht het vlees hebben
en pluimvee-industrie

1321
01:20:09,012 --> 01:20:10,679
komt achter mij aan
en ik echt...

1322
01:20:10,722 --> 01:20:13,516
Serieus? Omdat je zegt--
dat het zo is...

1323
01:20:13,558 --> 01:20:15,559
Het hangt ervan af
op de context.

1324
01:20:15,602 --> 01:20:17,436
Dat zeg je niet
'Iemand anders eet het niet.'

1325
01:20:17,479 --> 01:20:18,938
Ja, het spijt me,
Robbie,

1326
01:20:18,980 --> 01:20:21,232
maar ik krijg dit gevraagd
de hele tijd.

1327
01:20:21,274 --> 01:20:24,318
Aanvankelijk,
mijn reactie luidde

1328
01:20:24,361 --> 01:20:26,612
"Het maakt mij niet uit.
Laat ze mij aanklagen.

1329
01:20:26,655 --> 01:20:28,781
Laat ze het proberen
en de moeder aanklagen

1330
01:20:28,824 --> 01:20:31,367
van een dood kind
en zie."

1331
01:20:31,409 --> 01:20:34,370
Het is behoorlijk verbazingwekkend
dat kun je niet zeggen

1332
01:20:34,412 --> 01:20:37,289
- hoe jij en je gezin zijn veranderd--
- De vegetarische smaadwetten...

1333
01:20:40,836 --> 01:20:42,336
zijn verschillend.

1334
01:20:43,839 --> 01:20:47,383
De voedingsindustrie heeft dat gedaan
verschillende beschermingen

1335
01:20:47,425 --> 01:20:49,802
dan andere industrieën dat doen.

1336
01:20:49,845 --> 01:20:53,305
We hebben veel vragen
over deze gekkekoeienziekte.

1337
01:20:53,348 --> 01:20:56,392
Als u zich de zaak herinnert
waar Oprah werd aangeklaagd

1338
01:20:56,434 --> 01:20:58,561
door de vleesindustrie

1339
01:20:58,603 --> 01:21:01,230
voor iets
zei ze in haar show.

1340
01:21:01,273 --> 01:21:03,440
Het heeft net
hield mij koud

1341
01:21:03,483 --> 01:21:05,359
van het eten
nog een hamburger.

1342
01:21:20,000 --> 01:21:22,376
- Goedemorgen, Oprah.
- Goedemorgen allemaal.

1343
01:21:22,419 --> 01:21:24,628
Ben je blij om te zien
het is eindelijk afgelopen?

1344
01:21:24,671 --> 01:21:28,132
Nou, denk ik
Dat kan ik wel zeggen, toch?

1345
01:21:28,174 --> 01:21:31,844
Dat kan ik zeggen, ja.
Ik zie het einde in zicht.

1346
01:21:33,430 --> 01:21:35,306
In Colorado is het een misdrijf

1347
01:21:35,348 --> 01:21:37,808
als je veroordeeld wordt
onder een vegetarische smaadwet.

1348
01:21:37,851 --> 01:21:39,310
Dus dat zou kunnen
ga naar de gevangenis

1349
01:21:39,352 --> 01:21:41,186
voor het bekritiseren
het gehakt

1350
01:21:41,229 --> 01:21:43,480
dat wordt geproduceerd
in de staat Colorado.

1351
01:21:43,523 --> 01:21:46,775
Er is een inspanning
in verschillende landbouwstaten

1352
01:21:46,818 --> 01:21:48,777
om het illegaal te maken
publiceren

1353
01:21:48,820 --> 01:21:52,448
een foto van evt
industriële voedseloperatie,

1354
01:21:52,490 --> 01:21:55,326
elke veevoederoperatie.

1355
01:21:55,368 --> 01:21:57,328
Tegelijkertijd hebben ze ook gekregen

1356
01:21:57,370 --> 01:22:01,707
wetsvoorstellen die zijn aangenomen
zogenaamde cheeseburgerrekeningen

1357
01:22:01,750 --> 01:22:03,626
dat maakt het heel erg
heel moeilijk

1358
01:22:03,668 --> 01:22:05,586
dat jij ze aanklaagt.

1359
01:22:05,629 --> 01:22:08,380
Deze bedrijven hebben
legioenen advocaten

1360
01:22:08,423 --> 01:22:11,884
en ze kunnen een rechtszaak aanspannen, ook al weten ze het
ze kunnen niet winnen

1361
01:22:11,927 --> 01:22:14,261
gewoon om een bericht te sturen.

1362
01:22:26,441 --> 01:22:29,193
We zijn op de hoogte
voor de afzetting van Maurice Parr

1363
01:22:29,235 --> 01:22:31,028
in de zaak
van Monsanto Company

1364
01:22:31,071 --> 01:22:32,905
en Monsanto-technologie
tegen Maurice Parr.

1365
01:22:32,948 --> 01:22:37,284
Mr Parr, we hebben een dagvaarding ingediend
uw bankgegevens

1366
01:22:37,327 --> 01:22:38,953
in dit geval.
Weet jij dat?

1367
01:22:44,376 --> 01:22:46,585
Ik zal je vertellen, wat eigenlijk
Ik was vandaag het meest bang

1368
01:22:46,628 --> 01:22:51,256
was het feit dat ze elke cheque hebben
dat ik heb geschreven

1369
01:22:51,299 --> 01:22:54,093
van elke bankrekening
die ik heb gebruikt

1370
01:22:54,135 --> 01:22:56,595
in de afgelopen 10 jaar.

1371
01:22:56,638 --> 01:22:58,639
Heeft u grond in eigendom,
Meneer Parr?

1372
01:22:58,682 --> 01:23:00,808
- Ja.
- Hoeveel hectare bezit u?

1373
01:23:00,850 --> 01:23:01,892
Drie.

1374
01:23:01,935 --> 01:23:04,103
Hoe lang heb je gehad
deze Dell-computer?

1375
01:23:04,145 --> 01:23:07,815
Welke zijn sojabonenzaad
klanten schoonmaken?

1376
01:23:07,857 --> 01:23:09,817
- Meneer Kaufman?
- Alleen bonen.

1377
01:23:09,859 --> 01:23:12,361
Deze mensen zijn niet alleen klanten,

1378
01:23:12,404 --> 01:23:14,446
het zijn persoonlijke vrienden.

1379
01:23:14,489 --> 01:23:18,075
Het is extreem
hartverscheurend voor mij

1380
01:23:18,118 --> 01:23:21,620
om te weten dat deze lijst dat is
in het bezit van Monsanto.

1381
01:23:21,663 --> 01:23:23,497
Harold Sinn?

1382
01:23:24,541 --> 01:23:26,542
Alleen bonen.

1383
01:23:26,584 --> 01:23:28,544
Dit is het eerste geval

1384
01:23:28,586 --> 01:23:31,505
waarin
een zaadbedrijf klaagt aan

1385
01:23:31,548 --> 01:23:33,507
de persoon die dat wel doet
het schoonmaken van het zaad.

1386
01:23:33,550 --> 01:23:36,677
Dus als Monsanto beweert
worden in dit geval aanvaard,

1387
01:23:36,720 --> 01:23:38,387
dat zou niet alleen zetten
Moe failliet,

1388
01:23:38,430 --> 01:23:41,598
maar het zou het verbieden
iedere teler in het land

1389
01:23:41,641 --> 01:23:44,977
van wat te doen
Moe fungeert als precedent in toekomstige zaken.

1390
01:23:45,020 --> 01:23:47,896
Heb een van deze klanten specifiek

1391
01:23:47,939 --> 01:23:49,898
vertelde je dat
ze gaan het niet gebruiken

1392
01:23:49,941 --> 01:23:52,943
- uw zaadschoonmaakdiensten niet meer?
- Ron Merrill.

1393
01:23:52,986 --> 01:23:55,904
Dit zet mij in wezen
buiten bedrijf.

1394
01:23:55,947 --> 01:23:58,657
-Max Lowe.
- Ik ben klaar.

1395
01:23:58,700 --> 01:24:01,744
Jerry Kaufman.
Bill Zeering.

1396
01:24:01,786 --> 01:24:04,246
Robert Duvall.

1397
01:24:21,556 --> 01:24:24,141
We hebben een voedselsysteem gehad
dat is opgedragen

1398
01:24:24,184 --> 01:24:26,268
naar de enige deugd
van efficiëntie,

1399
01:24:26,311 --> 01:24:29,813
dus we worden heel klein
aantal gewassen,

1400
01:24:29,856 --> 01:24:31,774
een heel klein aantal
van variëteiten,

1401
01:24:31,816 --> 01:24:33,859
een heel klein
aantal bedrijven.

1402
01:24:33,902 --> 01:24:36,320
En ook al
je bereikt efficiëntie,

1403
01:24:36,362 --> 01:24:38,822
het systeem krijgt
steeds onzekerder.

1404
01:24:38,865 --> 01:24:41,033
Dat zul je hebben
uiteindelijk een storing.

1405
01:24:41,076 --> 01:24:43,035
En waar de storing
komt in het systeem

1406
01:24:43,078 --> 01:24:44,787
wij weten het niet altijd.

1407
01:24:46,706 --> 01:24:49,583
Moderne productielandbouw
is sterk afhankelijk

1408
01:24:49,626 --> 01:24:52,628
op grote bedragen
van aardolie.

1409
01:24:53,755 --> 01:24:55,506
Onze boerderij,
we gaan gebruiken

1410
01:24:55,548 --> 01:24:58,550
ongeveer 40.000 liter
dieselbrandstof per jaar.

1411
01:24:58,593 --> 01:25:01,136
We eten veel olie zonder dat we het weten.

1412
01:25:01,179 --> 01:25:03,639
Om te brengen
een os om te slachten,

1413
01:25:03,681 --> 01:25:05,974
het is 75 liter olie.

1414
01:25:06,017 --> 01:25:08,560
Dus wat we zien is

1415
01:25:08,603 --> 01:25:11,146
dat dit
uiterst efficiënte machine

1416
01:25:11,189 --> 01:25:15,400
beschikt niet over de veerkracht
om met schokken om te gaan

1417
01:25:15,443 --> 01:25:18,237
zoals de piek
bij de olieprijzen.

1418
01:25:18,279 --> 01:25:21,782
Voedselprijzen
vorige maand waren 3,9% hoger

1419
01:25:21,825 --> 01:25:23,700
dan zij waren
een jaar geleden.

1420
01:25:23,743 --> 01:25:25,702
Neem maïs, een andere basis
bron van voedsel,

1421
01:25:25,745 --> 01:25:27,412
tot een hoogste punt in 12 jaar.

1422
01:25:27,455 --> 01:25:30,082
Een tijdje konden we granen verkopen

1423
01:25:30,125 --> 01:25:31,708
zo goedkoop
waar ook ter wereld,

1424
01:25:31,751 --> 01:25:34,837
boeren in andere landen
die niet gesubsidieerd worden

1425
01:25:34,879 --> 01:25:36,880
kon niet
concurreren met ons.

1426
01:25:36,923 --> 01:25:39,424
Dus hun capaciteit
voedsel verbouwen

1427
01:25:39,467 --> 01:25:41,426
voor zichzelf
werd gecompromitteerd.

1428
01:25:41,469 --> 01:25:43,554
De wereld heeft bijna geen voedsel meer

1429
01:25:43,596 --> 01:25:46,306
en niemand heeft het erover.
Wij hebben geen reserves.

1430
01:25:46,349 --> 01:25:48,517
Er zijn protesten geweest
over de hele wereld.

1431
01:25:48,560 --> 01:25:52,062
De voedselcrisis heeft dat al gedaan
één regering ten val gebracht.

1432
01:25:52,105 --> 01:25:54,606
Er gaat geen maand voorbij

1433
01:25:54,649 --> 01:25:56,775
waar dat niet het geval is
een verhaal in het nieuws

1434
01:25:56,818 --> 01:25:59,111
dat pelt terug
het gordijn

1435
01:25:59,154 --> 01:26:00,779
over hoe dat
er wordt industrieel voedsel gemaakt.

1436
01:26:02,490 --> 01:26:05,409
Downer-koeien - te ziek of kreupel om te lopen -

1437
01:26:05,451 --> 01:26:08,370
wreed worden ingezet om ze te pakken te krijgen
aan hun voeten om te worden geslacht.

1438
01:26:08,413 --> 01:26:11,331
Miljoenen gallons
van geconcentreerde varkensmest

1439
01:26:11,374 --> 01:26:13,959
hun inhoud stroomafwaarts spoelen.

1440
01:26:14,002 --> 01:26:15,794
Dat heeft de voedseltsaar van de regering gemeld

1441
01:26:15,837 --> 01:26:18,046
dat er geen gereedschap is
op zijn plaats om te volgen

1442
01:26:18,089 --> 01:26:21,258
de oorsprong van het nieuwste
uitbraak van salmonella.

1443
01:26:21,301 --> 01:26:24,761
Elke keer één van deze
verhalen komen naar buiten,

1444
01:26:24,804 --> 01:26:26,889
Amerika leert
nog een beetje meer--

1445
01:26:26,931 --> 01:26:29,892
wat er in de keuken gebeurt
waar hun eten wordt bereid.

1446
01:26:29,934 --> 01:26:34,313
En elke keer
ze wenden zich vol afkeer af

1447
01:26:34,355 --> 01:26:36,523
en begin met zoeken
voor alternatieven.

1448
01:26:44,282 --> 01:26:46,325
De ironie is dat
de gemiddelde consument

1449
01:26:46,367 --> 01:26:48,368
voelt niet
zeer krachtig.

1450
01:26:48,411 --> 01:26:50,787
Ze denken
zij zijn de ontvangers

1451
01:26:50,830 --> 01:26:53,081
van welke branche dan ook
daar heeft uitgezet

1452
01:26:53,124 --> 01:26:54,666
zodat ze kunnen consumeren.

1453
01:26:54,709 --> 01:26:56,543
Geloof me,
het is precies het tegenovergestelde.

1454
01:26:57,712 --> 01:27:00,214
Wanneer we een item voorbij laten lopen
de supermarktscanner,

1455
01:27:00,256 --> 01:27:03,675
Wij stemmen voor lokaal
of niet, biologisch of niet.

1456
01:27:03,718 --> 01:27:07,137
Bij Wal-Mart maakten we
een beslissing van ongeveer een jaar geleden

1457
01:27:07,180 --> 01:27:10,474
om door een proces van wording te gaan
rBST-vrij in onze melkaanvoer.

1458
01:27:10,516 --> 01:27:12,976
Op basis daarvan hebben we dat besluit genomen
op de voorkeur van de klant.

1459
01:27:13,019 --> 01:27:15,312
Individuele consumenten

1460
01:27:15,355 --> 01:27:17,439
het grootste veranderd
bedrijf op aarde

1461
01:27:17,482 --> 01:27:19,233
en door dat te doen,

1462
01:27:19,275 --> 01:27:21,860
waarschijnlijk de laatste spijker gezet
in de kist

1463
01:27:21,903 --> 01:27:23,487
voor synthetisch
groeihormoon.

1464
01:27:25,114 --> 01:27:27,282
Om goed te eten
in dit land kost het meer

1465
01:27:27,325 --> 01:27:30,577
dan slecht eten.
Er zal meer geld nodig zijn

1466
01:27:30,620 --> 01:27:32,287
en sommige mensen gewoon
heb het niet.

1467
01:27:32,330 --> 01:27:33,914
En dat is één
van de redenen

1468
01:27:33,957 --> 01:27:35,874
dat we veranderingen nodig hebben
op beleidsniveau,

1469
01:27:35,917 --> 01:27:38,877
zodat de wortels zijn
een betere deal dan de chips.

1470
01:27:41,005 --> 01:27:43,090
Mensen denken
‘Deze bedrijven zijn zo groot

1471
01:27:43,132 --> 01:27:45,884
en zo krachtig, hoe gaan we ooit verder
dingen veranderen?"

1472
01:27:45,927 --> 01:27:47,761
Maar kijk eens
de tabaksindustrie.

1473
01:27:47,804 --> 01:27:51,014
Het had een enorme controle
boven het overheidsbeleid

1474
01:27:51,057 --> 01:27:53,308
en die controle
was gebroken.

1475
01:27:53,351 --> 01:27:56,770
De strijd tegen tabak
is een perfect model

1476
01:27:56,813 --> 01:28:00,315
van hoe een bedrijfstak is
onverantwoord gedrag

1477
01:28:00,358 --> 01:28:02,276
kan worden gewijzigd.

1478
01:28:04,654 --> 01:28:08,240
Stel je eens voor wat het zou zijn als,
als nationaal beleid,

1479
01:28:08,283 --> 01:28:11,410
we zeiden dat we dat zouden zijn
alleen succesvol

1480
01:28:11,452 --> 01:28:14,538
als we dat hadden gedaan
minder mensen gaan

1481
01:28:14,580 --> 01:28:17,457
naar het ziekenhuis
volgend jaar dan vorig jaar.

1482
01:28:17,500 --> 01:28:20,460
Hoe zit dat?
voor succes?

1483
01:28:20,503 --> 01:28:22,504
Het idee dan
zou zijn om te hebben

1484
01:28:22,547 --> 01:28:24,131
zo voedingsrijk

1485
01:28:24,173 --> 01:28:25,632
onvervalste voeding

1486
01:28:25,675 --> 01:28:29,219
dat mensen die het aten
voelde me eigenlijk beter,

1487
01:28:29,262 --> 01:28:31,138
meer energie had,

1488
01:28:31,180 --> 01:28:33,849
en waren niet zo ziek.

1489
01:28:33,891 --> 01:28:36,184
Kijk nu,
dat is een nobel doel.

1490
01:28:37,353 --> 01:28:39,604
Ik kan het feit niet veranderen
dat Kevin dood is.

1491
01:28:41,441 --> 01:28:43,817
Wanneer je het iemand vertelt
je hebt een kind verloren,

1492
01:28:43,860 --> 01:28:46,236
Ik hou er echt niet van
die medelijdende blik

1493
01:28:46,279 --> 01:28:48,113
dat komt
in hun ogen,

1494
01:28:48,156 --> 01:28:50,907
dat ze voelen
sorry voor mij.

1495
01:28:50,950 --> 01:28:53,368
Ik kan een medelijdenfeestje houden
helemaal alleen, heel goed,

1496
01:28:53,411 --> 01:28:56,621
dank je.
Ik heb het niet nodig van andere mensen.

1497
01:28:56,664 --> 01:28:58,582
Wat ik nodig heb
wat ze moeten doen is luisteren

1498
01:28:58,624 --> 01:29:00,542
en help mij
een verandering bewerkstelligen.

1499
01:29:02,670 --> 01:29:04,755
Je moet het begrijpen
dat wij boeren,

1500
01:29:04,797 --> 01:29:08,800
wij gaan bezorgen op de marktplaats
wat de markt vraagt.

1501
01:29:08,843 --> 01:29:11,094
Als je wilt
om $ 2 melk te kopen,

1502
01:29:11,137 --> 01:29:15,098
Je krijgt een voerpartij
in de achtertuin. Zo simpel is het.

1503
01:29:15,141 --> 01:29:17,517
Mensen hebben
beginnen met eisen

1504
01:29:17,560 --> 01:29:19,936
goed, gezond
eten van ons.

1505
01:29:19,979 --> 01:29:21,605
En wij bezorgen.
Ik beloof het je.

1506
01:29:21,647 --> 01:29:24,524
Wij zijn zeer ingenieuze mensen.
Wij bezorgen.

1507
01:29:24,567 --> 01:29:27,027
Dat is alles
Ik moest zeggen.

1508
01:29:36,996 --> 01:29:42,667
♪ Toen ik over die lintsnelweg reed ♪

1509
01:29:42,710 --> 01:29:46,546
♪ Ik zag boven mij ♪

1510
01:29:46,589 --> 01:29:49,841
♪ De eindeloze luchtbrug ♪

1511
01:29:49,884 --> 01:29:52,719
♪ Ik zag onder mij ♪

1512
01:29:52,762 --> 01:29:56,973
♪ De gouden vallei ♪

1513
01:29:57,016 --> 01:30:01,812
♪ Nou, dit land is gemaakt
voor jou en mij ♪

1514
01:30:03,189 --> 01:30:06,066
♪ Ik zwierf en wandelde ♪

1515
01:30:06,109 --> 01:30:09,361
♪ Ik volgde mijn voetstappen ♪

1516
01:30:09,404 --> 01:30:12,864
♪ Door
het sprankelende zand van ♪

1517
01:30:12,907 --> 01:30:16,118
♪ Haar diamanten woestijnen ♪

1518
01:30:16,160 --> 01:30:19,246
♪ En overal om mij heen ♪

1519
01:30:19,288 --> 01:30:22,833
♪ Een stem riep ♪

1520
01:30:23,918 --> 01:30:28,922
♪ Er stond: "Dit land was
gemaakt voor jou en mij" ♪

1521
01:30:28,965 --> 01:30:32,759
♪ Dit land is jouw land ♪

1522
01:30:32,802 --> 01:30:36,221
♪ Dit land is mijn land ♪

1523
01:30:36,264 --> 01:30:39,349
♪ Uit Californië ♪

1524
01:30:39,392 --> 01:30:42,602
♪ Naar het eiland New York ♪

1525
01:30:42,645 --> 01:30:45,772
♪ Uit de sequoiabossen ♪

1526
01:30:45,815 --> 01:30:49,276
♪ Naar de wateren van de Golfstroom ♪

1527
01:30:49,318 --> 01:30:54,573
♪ Nou, dit land is gemaakt
voor jou en mij ♪

1528
01:30:55,950 --> 01:30:58,618
♪ Nu scheen de zon ♪

1529
01:30:58,661 --> 01:31:02,080
♪ En ik was aan het wandelen ♪

1530
01:31:02,123 --> 01:31:05,292
♪ Door tarwevelden zwaaiend ♪

1531
01:31:05,334 --> 01:31:08,670
♪ En stofwolken rollen ♪

1532
01:31:08,713 --> 01:31:11,798
♪ En er klonk een stem ♪

1533
01:31:11,841 --> 01:31:15,218
♪ Terwijl de mist optrok ♪

1534
01:31:15,261 --> 01:31:21,057
♪ Er stond: "Dit land was
gemaakt voor jou en mij" ♪

1535
01:31:21,100 --> 01:31:24,811
♪ Dit land is jouw land ♪

1536
01:31:24,854 --> 01:31:28,064
♪ Dit land is mijn land ♪

1537
01:31:28,107 --> 01:31:31,359
♪ Uit Californië ♪

1538
01:31:31,402 --> 01:31:34,654
♪ Naar de New Yorkse eilanden ♪

1539
01:31:34,697 --> 01:31:37,782
♪ Uit het sequoiabos ♪

1540
01:31:37,825 --> 01:31:41,536
♪ Naar de wateren van de Golfstroom ♪

1541
01:31:41,579 --> 01:31:47,542
♪ Oh, dit land was dat
gemaakt voor jou en mij. ♪